Attualità
Melannurca campana Igp: «Prezzi interessanti, buona qualità»
Il punto con Aop Luce, che dispone di volumi analoghi al 2016. «Toccasana per la salute»
Entra nel vivo la campagna della Melannurca campana Igp di Aop Luce: si sta per concludere il processo di arrossamento delle ultime “partite”, iniziato a metà settembre. Mediamente ogni mela è rimasta a maturare una quindicina di giorni sul “melaio”, il letto di paglia su cui viene adagiata e girata a mano due o tre volte per garantire una colorazione uniforme e favorire il colore rosso intenso.
Proprio lo straordinario processo produttivo della Melannurca, sottolinea Aop Luce, la rende unica mettendola a al centro di importanti scoperte fatte recentemente dal Dipartimento di Farmacia dell'Università degli Studi Federico II di Napoli. Tutte le mele contengono polifenoli, ma la melannurca Campana Igp ha un contenuto di un gruppo di polifenoli dai riconosciuti effetti salutistici - le procianidine - molto superiore a qualsiasi altra cultivar di mela sino ad oggi oggetto di studi.
Questo perché, ricorda Aop Luce, viene colta verde per diventare rossa a terra, sul melaio, resistendo agli attacchi di parassiti e funghi: senza difese marcirebbe in breve tempo. La Melannurca sviluppa così maggiori quantità di molecole di difesa che consentono di abbassare i livelli di colesterolo totale, aumentando i valori medi di colesterolo "buono" (Hdl) e riducendo quelli del colesterolo "cattivo" (Ldl). Inoltre, annota ancora Aop Luce, si è riscontrato un effetto positivo nel combattere il diradamento dei capelli.
Copyright 2017 Italiafruit News