Dal campo
Bio in Gdo, le performance dell'ortofrutta
Assobio: confetture il prodotto più venduto. Verdure e frutta secca in crescita
“Sono oltre 20 milioni gli italiani che consumano prodotti biologici, un milione in più solo nell’ultimo anno, sempre più consapevoli di mangiare sano e sicuro”. E’ quanto dichiara Roberto Zanoni, presidente di AssoBio (l’associazione nazionale delle imprese di trasformazione e distribuzione dei prodotti biologici), anticipando i dati di Nomisma per il 2017 sul mercato retail. Dati che saranno presentati per intero il 17 gennaio a Marca di Bologna durante il convegno “Il treno biologico è partito (e nessuno lo ferma più)”, organizzato da Assobio, FederBio Servizi e Nomisma.
“L’esclusione degli Ogm e dei pesticidi dall’intero ciclo produttivo, la drastica riduzione degli additivi, la riscoperta dei sapori autentici, un sistema di controllo che certifica la conformità a norme europee sono gli elementi cardine che spingono i consumatori ad acquistare bio – spiega Zanoni - Ma contano anche la qualità complessiva, indicata come motivo d’acquisto dal 34% di chi mette i prodotti bio nella borsa della spesa, e il rispetto dell’ambiente, fondamentale per il 29% di chi li sceglie”.
La fiducia degli italiani nei confronti dei prodotti biologici cresce non solo nei negozi specializzati, ma anche nella grande distribuzione (supermercati e ipermercati) che, dal 2011, fa registrare incrementi annuali delle vendite dal 10 al 19%. In particolare, il 2017 si è chiuso in modo più che positivo, facendo registrare nella Gdo un 16% in più rispetto all’anno precedente, a fronte di un aumento del 4,1% del settore alimentare in generale.
L’anno scorso gli italiani hanno acquistato in iper e supermercati 1,38 miliardi di euro in prodotti biologici, 166 milioni di euro in più del 2016, con un contributo del biologico alla crescita dei consumi alimentari del 12%.
Peraltro, il forte aumento del consumo di prodotti bio favorisce le economie di scala: nel 2017 il loro prezzo è diminuito di oltre il 6%, riducendo il differenziale nei confronti dell’offerta standard e rendendo la scelta bio sempre più accessibile.
Nella top ten dei prodotti bio più venduti attraverso la Gdo, la frutta secca senza guscio è all’ottavo posto (confetture spalmabili a base di frutta, uova di gallina e panetti croccanti sono nelle prime tre posizioni).
La top five dei prodotti bio per tasso di crescita vede invece le confetture spalmabili a base di frutta, le verdure e la frutta secca senza guscio rispettivamente al terzo, quarto e quinto posto, precedute solo da uova di gallina e olio extravergine di oliva.
L’appuntamento con la presentazione dei dati in dettaglio (profilo degli acquirenti, ripartizione geografica, peso delle aree merceologiche, prodotti più venduti e in più forte sviluppo, analisi degli assortimenti) è alle 14.30 di mercoledì 17 gennaio, alla sala Bolero - centro servizi Blocco B di BolognaFiere.
Copyright 2018 Italiafruit News
“L’esclusione degli Ogm e dei pesticidi dall’intero ciclo produttivo, la drastica riduzione degli additivi, la riscoperta dei sapori autentici, un sistema di controllo che certifica la conformità a norme europee sono gli elementi cardine che spingono i consumatori ad acquistare bio – spiega Zanoni - Ma contano anche la qualità complessiva, indicata come motivo d’acquisto dal 34% di chi mette i prodotti bio nella borsa della spesa, e il rispetto dell’ambiente, fondamentale per il 29% di chi li sceglie”.
La fiducia degli italiani nei confronti dei prodotti biologici cresce non solo nei negozi specializzati, ma anche nella grande distribuzione (supermercati e ipermercati) che, dal 2011, fa registrare incrementi annuali delle vendite dal 10 al 19%. In particolare, il 2017 si è chiuso in modo più che positivo, facendo registrare nella Gdo un 16% in più rispetto all’anno precedente, a fronte di un aumento del 4,1% del settore alimentare in generale.
L’anno scorso gli italiani hanno acquistato in iper e supermercati 1,38 miliardi di euro in prodotti biologici, 166 milioni di euro in più del 2016, con un contributo del biologico alla crescita dei consumi alimentari del 12%.
Peraltro, il forte aumento del consumo di prodotti bio favorisce le economie di scala: nel 2017 il loro prezzo è diminuito di oltre il 6%, riducendo il differenziale nei confronti dell’offerta standard e rendendo la scelta bio sempre più accessibile.
Nella top ten dei prodotti bio più venduti attraverso la Gdo, la frutta secca senza guscio è all’ottavo posto (confetture spalmabili a base di frutta, uova di gallina e panetti croccanti sono nelle prime tre posizioni).
La top five dei prodotti bio per tasso di crescita vede invece le confetture spalmabili a base di frutta, le verdure e la frutta secca senza guscio rispettivamente al terzo, quarto e quinto posto, precedute solo da uova di gallina e olio extravergine di oliva.
L’appuntamento con la presentazione dei dati in dettaglio (profilo degli acquirenti, ripartizione geografica, peso delle aree merceologiche, prodotti più venduti e in più forte sviluppo, analisi degli assortimenti) è alle 14.30 di mercoledì 17 gennaio, alla sala Bolero - centro servizi Blocco B di BolognaFiere.
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