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mercoledì 14 novembre 2018


Mele, quattro mosse per migliorare la qualità

La nutrizione ha un ruolo chiave in campo melicolo. Una buona strategia, infatti, può influenzare diversi fattori cruciali per un successo - anche commerciale - del frutto. In melicoltura si sta diffondendo l'uso dei biostimolanti e Biolchim, azienda di riferimento nella produzione e commercializzazione di fertilizzanti speciali, presenterà le proprie soluzioni innovative e sostenibili a Interpoma (Fiera di Bolzano 15-17 novembre. Settore AB, allo stand B10/28).

I BIOSTIMOLANTI IN MELICOLTURA

“La nutrizione – spiega l'azienda - ha un forte impatto su tutta la filiera produttiva della mela, influenzando direttamente la conservazione, la commercializzazione e soprattutto il ritorno economico degli agricoltori. L’innovazione in questo campo, permette di migliorare la produttività dei meleti e di raggiungere l’eccellenza nella qualità, incrementando la redditività degli impianti. Pezzatura, colore, sapore, shelf-life sono solo alcuni dei fattori che è possibile migliorare grazie a specifiche strategie di nutrizione. Servono soluzioni performanti quindi, ma anche sicure: nella gestione del patrimonio agricolo, oggi è indispensabile adottare strategie che salvaguardino l’ambiente e tutelino la salute del consumatore. I biostimolanti, formulati ad altissimo tasso di innovazione, rappresentano la soluzione che combina efficacia agronomica e sostenibilità ambientale”.



Allo stand Biolchim si parlerà di fioritura, calibro ed uniformità dei frutti, miglioramento del colore e della qualità, prevenzione della butteratura, concimazione di post-raccolta e molto altro. Sia di agricoltura convenzionale che di biologico. Folicist, Kriss, Sunred, Protamin Cu 62 saranno alcuni dei biostimolanti al centro dell’attenzione. La strategia di nutrizione del melo targata Biolchim si può riassumere in quattro passi.

1 - PROMUOVERE LA FIORITURA E L’ALLEGAGIONE

Nella coltivazione del melo, se i bottoni fiorali sono poco sviluppati e si aprono in maniera irregolare, si rischia di avere una maturazione dei frutti scalare e di non raggiungere il calibro ottimale alla raccolta. Stress abiotici nelle fasi di sviluppo del fiore, possono inoltre compromettere una buona allegagione, aumentando la cascola.

Folicist e Nutri-Gemma B-Zn, applicati nella fase di fioritura, favoriscono uno sviluppo ottimale ed uniforme dei fiori, migliorano l’allegagione e favoriscono il superamento degli stress – evidenzia Biolchim - Grazie a questa soluzione è possibile ridurre la cascola, raggiungere calibri maggiori e concentrare la raccolta, riducendo i costi di manodopera”.



2 - AUMENTARE IL CALIBRO E LA QUALITÀ DEI FRUTTI

Pezzatura, uniformità e caratteristiche organolettiche dei frutti sono i parametri principali che determinano la redditività di un impianto. Se il metabolismo legato alla crescita dei frutti non è adeguatamente supportato dalle energie della pianta, il calibro alla raccolta risulterà scarso ed irregolare, determinando perdite produttive e qualitative importanti. Il Calcio, nelle prime fasi di crescita dei frutti, concorre alla formazione delle pareti cellulari: una sua carenza genera una peggior conservabilità dopo la raccolta.

Kriss, Folicist e Nitrocam – aggiunge l'azienda specializzata nella produzione di biostimolanti - permettono di aumentare il calibro dei frutti, senza alterarne la forma, la consistenza e la conservabilità. Applicati nelle prime fasi di crescita, dopo il diradamento, promuovono la divisione e distensione cellulare nei frutti, apportando contemporaneamente Calcio, responsabile della consistenza e conservabilità”.



3 - PREVENIRE LA BUTTERATURA AMARA

Il Calcio è l’elemento strutturale delle pareti cellulari del frutto. Carenze o difficoltà di assorbimento di questo elemento durante il ciclo, determinano la comparsa della butteratura amara sui frutti. “Questa fisiopatia non è curabile e si manifesta nelle ultime fasi di accrescimento o addirittura dopo la raccolta – rimarca Biolchim - I frutti colpiti risultano gravemente rovinati e non commerciabili, con perdite notevoli nella resa finale dell’impianto. Ligoplex® Ca, grazie all’elevata concentrazione di Calcio interamente complessato con lignisolfonato d’ammonio (Lsa), previene con efficacia la carenza di questo elemento in tutti i tessuti della pianta. Applicato durante la crescita del frutto, ne migliora la qualità e la conservabilità”.

4 - MIGLIORARE LA COLORAZIONE E LA QUALITÀ DEI FRUTTI

La colorazione dei frutti è tra le gli aspetti tenuti in maggiore considerazione nell'innovazione varietale in campo melicolo, perché il colore intenso ed uniforme, con buccia brillante ed elevata percentuale di sovracolore sono più facilmente posizionabili sul mercato e spuntano prezzi superiori alla vendita. Insieme alla dolcezza, il colore dei frutti definisce il livello qualitativo della produzione. Eccessi di vigoria, temperatura e luminosità non ottimali possono ostacolare il processo di maturazione e colorazione dei frutti, generando disformità, scarso accumulo di zuccheri ed aumento dei tempi e dei costi per la raccolta. Per agire sul fronte della colorazione, Biolchim propone K-Bomber 56 e Sunred che, “applicati in una strategia sinergica, avviano e sostengono il processo di maturazione dei frutti, favorendo l’accumulo di pigmenti colorati nella buccia e la concentrazione degli zuccheri nella polpa”. Inoltre, questi due prodotti “contengono gli eccessi vegetativi e migliorano la qualità del raccolto senza alterare consistenza e conservabilità del frutto”.

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Maicol Mercuriali
Editor - Social Media Manager
maicol@italiafruit.net

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