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Ciliegio, impianti per massimizzare i profitti
Dai portainnesti alle coperture: le soluzioni adottate nel Vignolese
Qual è il ceraseto ideale per massimizzare il profitto del produttore? Risposta difficile alla quale si è cercato di rispondere al Simposio internazionale della ciliegia che si è tenuto nei giorni scorsi a Vignola (Modena).
Già durante la prima giornata dedicata alla convegnistica sono emersi diversi spunti, che sono stati approfonditi durante le visite tecniche in campo molto seguite dai partecipanti italiani e stranieri. In primo luogo, un impianto di ciliegie deve produrre il maggior numero possibile di frutti apprezzati dal consumatore, e su questo tema sono tutti concordi: la ciliegia deve essere grossa, sana, colorata e buona. Chiaramente il miglioramento genetico come già scritto sulle nostre colonne dà una grande mano al produttore con l’introduzione di nuove varietà sempre più performanti, ma se quest'ultime non sono coltivate nella maniera corretta, da sole non bastano. La ricerca negli ultimi anni ha rivoluzionato la coltivazione del ciliegio, grazie all’introduzione di portinnesti nanizzanti che hanno permesso di costruire impianti fitti o superfitti, totalmente gestibili da terra.
Infatti, è emerso come l’unico sistema per difendersi dal cracking, in assenza di varietà resistenti, resti la copertura antipioggia abbinata a quella antigrandine, anche se le bombe d’acqua delle ultime settimane hanno causato danni anche alle ciliegie sotto copertura (ovviamente in misura minore al campo aperto). Parliamo di eventi eccezionali, ma vista la frequenza degli ultimi anni stanno per diventare la norma. Non a caso, la quota di impianti coperti è in costante aumento all’interno del comprensorio Vignolese, superando il 35% delle superfici interessate a ciliegio.
Purtroppo, anche la Drosophila suzukii è diventato un patogeno “ordinario” che causa danni straordinari e così come con la cimice asiatica la soluzione più efficace è quella di evitare che l’insetto entri nel frutteto. In questo caso o si chiude l’impianto lungo il perimetro oppure lungo la fila.
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