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venerdì 11 ottobre 2019


Nasce il brand Eatrusco, ortofrutta tarquinese a km 0

Grazie alla collaborazione tra Regione Lazio, Arsial e comune di Tarquinia, nasce il brand “EATrusco”, marchio di qualità dei prodotti tipici del territorio tarquiniese, ideato da Gerome Bordezeau – Tfo, che andrà ad identificare tutti i piatti realizzati con prodotti a km 0 e gli esercizi ristorativi che ne faranno uso nella propria cucina. Alla presentazione hanno partecipato 19 aziende locali, che porteranno a Roma tutte le loro tipicità agroalimentari: dal vino all’olio, dai formaggi di vaccino e pecora alla carne maremmana e biologica, l’ortofrutta, la pasta, le farine, il miele, marmellate e confetture, i funghi Ferlenghi, i liquori.

Una terra ricca, bagnata da tre fiumi, divenuta nel dopoguerra il granaio d’Italia e negli ultimi decenni uno dei maggiori centri laziali nella produzione di ortofrutta. Oggi, con l’avvento delle nuove generazioni e con la maggiore consapevolezza delle proprie ricchezze agroalimentari, si sono sviluppati altri settori tra cui quelli della produzione vitivinicola e casearia, in questo ultimo caso grazie anche agli influssi della tradizione sarda e marchigiana.



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