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lunedì 18 novembre 2019


Basilicata, raccolto un cavolo gigante

E’ un cavolo gigante da guiness dei primati quello ritrovato in contrada Battaglia di Pietrapertosa (Potenza). Per i titolari dell’azienda agrituristica I Sapori del Parco sarà il prodotto base per preparare le tradizionali ministre contadine e per altri piatti. La storica azienda agrituristica gestita con passione dalle famiglie Vernucci-Taddeo, nel “cuore” del Parco Gallipoli Cognato, con una superficie di circa 15 ettari di terreno, ha alle spalle numerose esperienze di edizioni di sagre, tra cui la Festa del maiale, la sagra dei ‘migltiell, la Befana contadina. Anche il cavolo da prodotto della cucina povera diventa ingrediente per insaporire piatti e per prendere per gola specie famiglie e comitive di pugliesi. La famiglia titolare dell’Azienda - non a caso “I Sapori del Parco” perché mette in tavola tutti i sapori dei prodotti del comprensorio – conserva “gelosamente” le antiche tradizioni della cucina contadina.

Fonte: www.melandronews.it


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