Attualità
Bruni: asparago Verde di Altedo Igp ricorda spirito Expo
Dopo aver degustato i piatti a base di asparagi elaborati dagli Chef Alessandro Circelli Ristorante Nuova Pesa di Minerbio (BO) e Federica Frattini Ristorante Podere San Giuliano di San Lazzaro di Savena (BO), Paolo Bruni è intervenuto dichiarando: "In questa Sagra dedicata all'asparago Verde IGP ho ritrovato in scala locale tre parole chiave di Expo 2015: bellezza, saper fare, innovazione. Questa è la prova che per dare forza e valore ad un territorio occorre una stretta sinergia tra la terra e la tavola. Una produzione agricola che punti all'eccellenza qualitativa come quella dello straordinario Asparago Verde di Altedo IGP che alla tradizione aggiunge l'innovazione varietale e l'estro creativo di giovani chef che sanno come valorizzare un prodotto nel piatto.
Il tutto – ha concluso Paolo Bruni – supportato dal lodevole volontariato di coloro che dedicano il loro tempo per tenere vive le comunità locali con sagre ed iniziative di promozione".
Fonte: Ufficio Stampa Cso
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