«Ortofrutta, la sorella povera del mondo bio»

Videointervista a Vladimiro Adelmi, brand manager Vivi Verde Coop

«Ortofrutta, la sorella povera del mondo bio»
Nel futuro di Vivi Verde - la linea biologica a marchio Coop - ci sarà sempre più ortofrutta. Lo ha spiegato a Italiafruit News Vladimiro Adelmi, brand manager Coop, che in questa intervista rilasciata a margine dell'incontro sul biologico che si è tenuto giovedì scorso a Marca (clicca qui per leggere l'articolo) mette però in risalto gli attuali limiti dei prodotti ortofrutticoli.

"L'ortofrutta vale circa il 25% delle vendite di Vivi Verde Coop, e nell'ultimo anno la crescita è stata nell'ordine del 20%", premette Adelmi. Nonostante questo, per il manager l'ortofrutta continua ad essere la sorella povera del mondo biologico. "Ma si possono attuare diverse azioni per andare a caricare di valore il prodotto - spiega Adelmi - abbiamo visto fenomeni incrementali che hanno sorpreso gli operatori, come il boom dello zenzero, dei semi della salute, dei superfood... Frutta e verdura possono trascinare il nostro brand: i prodotti basic sono insostituibili, ma penso anche alla quarta e quinta gamma".



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