Sostenibilità
Mirtilli, qualità ottimale con i nuovi reefer Maersk
La compagnia segmenta l'atmosfera controllata: nasce «Star cool Ca+» per frutti a bassa respirazione
Rispetto a banane, avocado e altri frutti ad alta respirazione, i mirtilli richiedono una diversa composizione dell'atmosfera nel container. La soluzione di Maersk è il risultato di numerosi anni di studi e analisi di dati raccolti sulle 40mila unità Star cool Ca presenti in tutto il mondo.
"La domanda di un'ampia varietà di ortofrutta è in aumento durante tutto l'anno – dice Søren Leth Johannsen, responsabile commerciale di Maersk Container Industry – Abbiamo sviluppato il nuovo sistema di atmosfera controllata con l'obiettivo specifico di dare ai clienti nuove opportunità commerciali, consentendo loro di raggiungere i mercati più lontani con prodotti altamente sensibili che, in genere, presentano anche un elevato valore".
"I vantaggi di Star cool Ca+ sono la riduzione del metabolismo dei frutti, il miglioramento del controllo del decadimento, l'incremento della shelf life e la riduzione delle perdite per i produttori e gli esportatori", spiega Bruno Defilippi Bruzzone, ingegnere agronomico e direttore dell'unità post-raccolta del centro cileno "La Platina" dell'Istituto di ricerca in Agricoltura (Inia). Che aggiunge: "Star cool Ca+ è un contributo tecnologico essenziale per consentire ai frutti a bassa respirazione di giungere a destinazione con una qualità ottimale".
La nuova tecnologia, poi, offre alle compagnie di navigazione l'accesso diretto a dati e informazioni circa le condizioni del carico all'interno del reefer durante la spedizione, senza dover fare affidamento su un provider esterno: "Questo – sottolinea Maersk Container Industry in una nota – riduce i costi e incrementa la trasparenza".
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