Attualità
Frutta e verdure non sono più care del junkfood
Uno studio inglese rivela che mangiare meglio conviene anche alle tasche
Molti pensano che nutrirsi in modo sano costi molto. Uno studio dell’Institute of Economic Affairs inglese – che ha messo a confronto i prezzi di due supermercati britannici a fine 2016 - smentisce però l’assunto.
L’indagine è stata condotta valutando i prezzi di 78 prodotti e mettendo a confronto sia direttamente, sia in termini di peso edibile, cioè di peso netto effettivamente utilizzato i cibi salutari e i loro sostituiti “meno sani”. In questo modo, il cibo sano tende a essere più economico del junkfood.
La maggior parte dei prodotti meno salutari supera le tre sterline/kg, con pochissimi disponibili a meno di una sterlina/kg. Al contrario, una vasta gamma di frutta e verdura è disponibile a prezzi inferiori alle due sterline/kg, circa 2,30 euro. Non solo, molte verdure sono disponibili per meno di una sterlina a chilogrammo.
La raccomandazione di mangiare cinque porzioni di frutta e verdura al giorno potrebbe dunque essere soddisfatta con 30 centesimi!
La vera domanda, dunque, non è perché il cibo spazzatura sia così economico, ma perché la gente consumi alimenti non sani, nonostante siano più costosi. Probabilmente, conclude lo studio, il gusto e la praticità svolgono un ruolo più importante nelle scelte alimentari delle persone rispetto alla qualità.
Copyright 2017 Italiafruit News
L’indagine è stata condotta valutando i prezzi di 78 prodotti e mettendo a confronto sia direttamente, sia in termini di peso edibile, cioè di peso netto effettivamente utilizzato i cibi salutari e i loro sostituiti “meno sani”. In questo modo, il cibo sano tende a essere più economico del junkfood.
La maggior parte dei prodotti meno salutari supera le tre sterline/kg, con pochissimi disponibili a meno di una sterlina/kg. Al contrario, una vasta gamma di frutta e verdura è disponibile a prezzi inferiori alle due sterline/kg, circa 2,30 euro. Non solo, molte verdure sono disponibili per meno di una sterlina a chilogrammo.
La raccomandazione di mangiare cinque porzioni di frutta e verdura al giorno potrebbe dunque essere soddisfatta con 30 centesimi!
La vera domanda, dunque, non è perché il cibo spazzatura sia così economico, ma perché la gente consumi alimenti non sani, nonostante siano più costosi. Probabilmente, conclude lo studio, il gusto e la praticità svolgono un ruolo più importante nelle scelte alimentari delle persone rispetto alla qualità.
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