Smart packaging che cambia colore per Sainsbury's

Un dubbio spesso assale il consumatore: per quanto tempo il cibo può essere consumato dopo che la confezione è stata aperta? Sainsbury's potrebbe aver trovato la soluzione con l'etichetta Smart fresh, che cambia colore dal giallo al viola, più a lungo è stato aperto un pacchetto. Un indicatore utile per ridurre la quantità di prodotto ancora perfettamente adatto al consumo che, nel dubbio, verrebbe gettato.

Per ora, Sainsbury's sta sperimentando la nuova tecnologia sulla gamma a marchio proprio di prosciutto cotto, in tutti i suoi negozi del Regno Unito. Ma il retailer ha confermato che potrebbe testarla su altri prodotti freschi e cibi pronti se la risposta del consumatore a questo nuovo packaging fosse positiva.

Il nuovo packaging è l'ultimo in una serie di iniziative di Sainsbury's nel tentativo di combattere i rifiuti alimentari. I britannici, secondo la catena, stanno buttando 1,9 milioni di fette di prosciutto ogni giorno ad un costo di oltre 170 milioni di sterline ogni anno. A maggio la catena aveva ha lanciato nei negozi l'iniziativa Rescue Banana, per incoraggiare il cliente britannico a fare pane e pasticcini dalle banane bruciate e annerite invece di buttarle via.

Fonte: Gdo Week