Si alza il sipario sulla mela Candine

Dalla collaborazione tra il costitutore francese Agro Sélection, BlueWale (primo esportatore francese di mele) e l'italiana Apofruit nasce la mela Candine. Il nuovo brand è stato presentato ieri a Fruit Attraction: freschezza, croccantezza e un gusto gourmande sono i tratti caratteristici di questo frutto.

Si tratta di una mela Regal'ou, stesso periodo di raccolta di una Fuji, bicolore, resistente alla ticchiolatura, dolcezza importante abbinata a note aromatiche. Il frutto si caratterizza per una buona conservabilità ed è quindi adatto alle esportazioni su lunga distanza.

Dopo un lavoro di ricerca durato una decina d'anni questa nuova mela si appresta a debuttare sul mercato con il marchio Candine. In Europa ci sono un centinaio di ettari in produzione, ma l'obiettivo è di portarli a 500 nei prossimi anni. I nuovi impianti saranno collocati nel Sud-est della Francia e in Italia, dove Candine sarà coltivata dai soci di Apofruit.

"La mela si presta bene sia alla pianura dell'Emilia-Romagna che alle valli alpine - spiega Ilenio Bastoni, direttore generale della cooperativa romagnola - E' molto interessante la rusticità di questa varietà che ben si adatta anche alle coltivazioni biologiche. Per ora abbiamo pochi ettari, ma nel giro di poco tempo arriveremo a quota 200, di cui il 40% bio. Grazie alla sua buona conservabilità questa mela la vediamo adatta per servire i mercati asiatici. In programma c'è anche lo sviluppo della produzione nell'Emisfero Sud, in modo da avere prodotto 12 mesi l'anno. Tra due-tre anni - conclude Bastoni - avremo i volumi sufficienti per soddisfare il mercato europeo".