Attualità
Basilico, nasce il brand «Genovese Storico»
Creare una filiera corta di eccellenza del basilico genovese Dop fresco e raccolto a mano: nasce così Genovese Storico, nuovo brand di questa pianta, prodotto di eccellenza in Liguria.
Sono diversi gli obiettivi: incentivare l'adesione alla Dop dei piccoli produttori genovesi, operare su aspetti fondamentali, come quelli del riconoscimento identitario e valoriale di questa produzione "favorendone la certificazione necessaria a qualificarne ulteriormente il prodotto e ad armonizzarne la presenza nei circuiti commerciali".
Il progetto, che sarà presentato nei prossimi giorni dal consorzio di tutela del basilico genovese Dop, ha come finalità primaria quella di valorizzare e sviluppare la produzione di Basilico Genovese Dop dell'area "storica" del perimetro cittadino, specializzata tradizionalmente nella coltivazione per il mercato fresco e nella sua raccolta manuale".
Fonte: Ansa.it
