Attualità
Tira il mercato delle fave (sotto serra) della Basilicata
L'imprenditore De Pascalis: «Qualità e prezzi ok. Investiamo nell'uva senza semi»
E' un mercato che "tira" quello delle fave, soprattutto in questo momento di primavera anticipata, che porta gli italiani ad avere voglia di consumare questo legume tipicamente primaverile. L'Azienda agricola De Pascalis Aldo di Scanzano Jonico, provincia di Matera, ha fatto la scelta di indirizzarsi sulla produzione di fave sotto serra, coltivate su 15 ettari.
"Abbiamo iniziato la raccolta delle varietà precoci da circa quindici giorni - dice l'imprenditore a Italiafruit News - e ora proseguiremo l'attività fino a Pasqua. La produzione è bella e soprattutto buona da mangiare. I volumi disponibili, però, sono scarsi rispetto alle attuali richieste del mercato nazionale".
L'azienda lucana sta riuscendo a produrre dai 30 ai 40 quintali di fave al giorno. "Normalmente, in questo periodo, la produzione giornaliera dovrebbe raggiungere i 100 quintali - specifica De Pascalis - Per poter aumentare la produttività ci servirebbero un paio di giornate con temperature più elevate: 12-14 gradi centigradi per la notte e 20-22 gradi per le ore di luce".
Aldo De Pascalis, fondatore dell'omonima azienda agricola
La campagna commerciale, in ogni caso, è partita bene. "I prezzi all'ingrosso stanno raggiungendo medie di 2,5-2,70 euro il chilo, grazie anche alla domanda molto elevata. Noi disponiamo le fave all'interno di cassette da 10-11 chili, che andiamo a distribuire non solo ai Mercati generali, ma anche ai gruppi della Gdo".
Oltre alla fava, l'Azienda agricola De Pascalis Aldo sta producendo la fragola Sabrosa, commercializzata con il marchio Candonga Fragola Top Quality®. "La fragola è il nostro prodotto di punta: rappresenta il 50% del fatturato. Da poco - conclude - abbiamo acquistato nuovi terreni che ci permetteranno di cominciare una nuova esperienza: la coltivazione dell'uva da tavola senza semi".
