CON LE MENSE INTELLIGENTI AUMENTA IL CONSUMO FRUTTA E VERDURA

CON LE MENSE INTELLIGENTI AUMENTA IL CONSUMO FRUTTA E VERDURA
Bastano soltanto pochi accorgimenti nelle mense o nelle caffetterie per convincere bambini e ragazzi a mangiare più sano. Lo afferma uno studio pubblicato dal Journal of Pediatrics della Cornell University, secondo il quale sono sufficienti poche ore e qualche decina di dollari per ottenere risultati concreti.
I ricercatori hanno studiato le mense di due scuole superiori di New York in cui erano state fatte piccole migliorie, dal posizionamento della frutta e verdura fresca in stand dedicati vicino alle casse all'esposizione di cartelli con scritte tipo: "Perché non provi una mela?".
Questi miglioramenti hanno richiesto poche ore e solo 50 dollari di spesa. "Dopo gli interventi - spiegano gli autori dello studio - il consumo di frutta è aumentato del 18 per cento, mentre quello di verdura del 25 per cento. Allo stesso tempo è cresciuto anche il numero di studenti che consumavano interamente le porzioni di cibo".

Fonte: AGI