Attualità
Doppia data per la Sagra dell'Ortica di Malalbergo (Bo)
Non si tratta di solo cibo, ma della costruzione di un "ecosistema off- e on-line" attorno al cuore di un progetto preciso che ogni anno acquista connessioni. Durante l'anteprima si sono infatti susseguiti interventi per approfondire i temi portanti di una nuova visione del mondo e del business, che unisce i valori e il recupero intelligente di alimenti altrimenti dimenticati, con al centro l'ortica e il suo uso in cucina.
Tante le novità dell'edizione 2016 della Sagra dell'Ortica di fine agosto, tra le quali la partnership con la Sagra dell'Asparago verde di Altedo Igp; la collaborazione con il ristorante milanese Sagra Urbana; la presenza di nuovi prodotti come la Piada all'Ortica di Roberto e il Farro all'Ortica Luzi. Nel programma sono stati poi inseriti grandi incontri di approfondimento su "Acqua, Uova e carne, pomodori e piante spontanee", in uno sforzo corale per aumentare la consapevolezza delle proprietà del cibo e momenti di formazione legati ad aspetti agricoli del territorio, come la mostra pomologica nell'ambito di "S-frutta la sagra" e l'escursione alla ricerca di erbe commestibili.
Il claim dell'edizione 2016 della sagra è "Noi siamo quello che mangiamo!", per una cultura del cibo che coniughi usanze e tradizioni del territorio, il volontariato, le aziende (che in pochi anni hanno messo in produzione ben dodici specialità all'ortica), le scuole, il comune, l'Università e i centri di ricerca.
Questo ecosistema, che ha al proprio centro la Sagra, ha partecipato a Expo Milano 2015 in ben quattro occasioni: al Muba per i più piccoli, al convegno sulle Best Practice (il progetto è presente insieme ad altri 600 temi mondiali sul portale internazionale Expo Best Practice), al convegno "Cultura della protezione e della sostenibilità" e, infine, alla grande festa di fine Expo a cui ha partecipato una folta delegazione, guidata da Gianni Bonora, presidente dell'Associazione Amici dell'Ortica, che ha concluso i lavori dichiarando: "Credo che questo prodotto possa essere valorizzato per dare un nuovo impulso al territorio".
Fonte: Sagra dell'Ortica di Malalbergo
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