Regno Unito: l'ortofrutta non avrà più data di scadenza

Regno Unito: l'ortofrutta non avrà più data di scadenza
Marks & Spencer ha in programma di rimuovere le etichette "da consumarsi preferibilmente entro" da 300 varietà di frutta e verdura nei suoi negozi per ridurre gli sprechi alimentari.
Il cambiamento, che sarà implementato questa settimana, si baserà sui clienti che useranno il loro giudizio per determinare se i prodotti sono ancora buoni da mangiare. La misura riguarderà l'85% dell'offerta di prodotti freschi del supermercato.
La decisione, riportata per la prima volta dal Mail on Sunday, è l'ultimo passo verso la lenta morte dell'ultima data di scadenza, un'innovazione che doveva aiutare i consumatori, ma che è stata invece accusata di creare montagne di rifiuti da alimenti perfettamente commestibili .
Le etichette "Da consumarsi preferibilmente entro" differiscono dalle date "da consumare entro", con la prima spesso solo una misura estetica, mentre la seconda tende a indicare un rischio per la sicurezza se ignorata.



Tesco, la più grande catena di supermercati del Regno Unito, aveva già annunciato la fine delle date di scadenza per i prodotti ortofrutticoli a marchio proprio già nel 2018, mentre il supermercato tedesco Lidl afferma anche che non include informazioni da consumare prima per ridurre gli sprechi alimentari . Morrisons a gennaio ha abbandonato l'uso entro le date, chiedendo invece ai clienti di implementare l'antico "sniff test" per verificare se il latte di mucca è ancora bevibile.
Le patate sono il cibo più sprecato nel Regno Unito, seguite da pane e latte, secondo Wrap, un'organizzazione benefica per lo spreco alimentare. M&S offrirà inoltre ai clienti la possibilità di acquistare tre banane alla volta, anziché un mazzo, per ridurre gli sprechi di un altro articolo popolare, sebbene queste vengano fornite in "sacchi di banana da 25 centesimi" confezionati.



M&S punta a dimezzare gli sprechi alimentari dai suoi prodotti entro il 2030 rispetto al 2018 e vuole ridistribuire il 100% delle eccedenze alimentari commestibili entro il 2025. Il raggiungimento di tali obiettivi lo metterebbe in linea con l'impegno del Regno Unito di raggiungere l'obiettivo delle Nazioni Unite di dimezzare rifiuti alimentari entro il 2030 rispetto al 2007, oltre ad aiutare i consumatori a risparmiare centinaia di milioni di sterline ogni anno alimentando i bidoni.
Andrew Clappen, direttore della tecnologia alimentare di M&S, ha affermato che il supermercato doveva "fare tutto il possibile" per ridurre la quantità gettata via.
"Per farlo, dobbiamo essere innovativi e ambiziosi: rimuovere le date di scadenza ove possibile farlo, provare nuovi modi per vendere i nostri prodotti e stimolare i nostri clienti a diventare creativi con gli avanzi e ad abbracciare il cambiamento", ha affermato.
La riduzione degli sprechi alimentari è una parte vitale della lotta alle emissioni di carbonio associate all'agricoltura e alla distribuzione alimentare. Wrap stima che fino al 45% delle emissioni globali di gas serra può essere affrontato solo cambiando il modo in cui produciamo e consumiamo prodotti e alimenti. Ha affermato che rimuovere i datteri su frutta e verdura fresca può far risparmiare l'equivalente di 7 milioni di cesti di cibo all'anno.
Catherine David, direttore di Wrap, ha dichiarato: “Siamo entusiasti di vedere questa mossa di M&S, che ridurrà gli sprechi alimentari e aiuterà ad affrontare la crisi climatica.
"Esortiamo più supermercati a portare avanti lo spreco alimentare eliminando le etichette dei datteri dai prodotti freschi, consentendo alle persone di usare il proprio giudizio".

Fonte: The Guardian