Attualità
IL PARCO DEL GARGANO AVVIA LA CREAZIONE DELLA FILIERA CERTIFICATA, UNA MISURA CONCRETA PER TUTEALRE TIPICITA’ E TRADIZIONI
Dalla teoria alla pratica per sostenere concretamente l’economia del territorio ed i suoi operatori, nonché tutelare e conservare tipicità e tradizioni che rischiano di essere cancellate dalla globalizzazione e dalla frenesia del profitto.
Dopo la fase di start up, il Parco Nazionale del Gargano vara ufficialmente il “Sistema di rintracciabilità di filiera controllata conforme alla norma internazionale UNI EN ISO 22005:8, relativo al Paniere dei Prodotti tipici del Parco Nazionale del Gargano”.
“L’Ente Parco Nazionale del Gargano – spiega il Presidente Pecorella - all’interno del Piano di Gestione ha previsto come obiettivo la realizzazione di un Sistema di Rintracciabilità di Filiera Controllata. Il programma è finalizzato alla valorizzazione dell’origine della materia prima e del processo produttivo, nonché alla valorizzazione delle produzioni tipiche dell’area protetta. L’area protetta del Gargano con le sue risorse ambientali, culturali, paesaggistiche, costituisce una concreta occasione di crescita economica e di sviluppo la cui competitività è fortemente influenzata dalla capacità di trasformare e valorizzare il ricco patrimonio di attrattive (sia naturali che culturali) in grado di generare reddito e sviluppo. In questa prospettiva – sottolinea Pecorella - si colloca un approccio strategico integrato, in grado di individuare, valorizzare e promuovere i punti di forza del territorio del Parco, uno dei quali è rappresentato dalla presenza di prodotti tipici di qualità, un patrimonio della comunità locale. Le caratteristiche qualitative di alcuni dei prodotti del paniere del Parco sono strettamente legate al territorio e alle sue risorse, naturali, storiche, genetiche e umane, sapientemente combinate nel corso del tempo dalla comunità locale”.
Le produzioni che possono accedere al paniere del Parco sono ascrivibili alle seguenti filiere: Filiera dell’Olio; Filiera del Pane; Filiera Ortofrutticola; Filiera della Carne; Filiera Dolciaria; Filiera Lattiero-Casearia. All’interno di queste potranno essere prese in considerazione solo prodotti che si caratterizzano per tipicità, qualità delle materie prime, memoria storica, metodo di lavorazione.
Al fine di ottenere un prodotto competitivo da un punto di vista qualitativo e della sostenibilità ambientale, possono aderire alla Filiera del Parco del Gargano le imprese in possesso di certificazioni di qualità già riconosciute a livello comunitario o nazionale: Agricoltura Biologica, Agricoltura Integrata (SQNPI), DOP, IGP, ecc.oppure che hanno intrapreso l’iter di adesione al sistema certificativo degli stessi sistemi di qualità.
Fonte: AgenParl
Dopo la fase di start up, il Parco Nazionale del Gargano vara ufficialmente il “Sistema di rintracciabilità di filiera controllata conforme alla norma internazionale UNI EN ISO 22005:8, relativo al Paniere dei Prodotti tipici del Parco Nazionale del Gargano”.
“L’Ente Parco Nazionale del Gargano – spiega il Presidente Pecorella - all’interno del Piano di Gestione ha previsto come obiettivo la realizzazione di un Sistema di Rintracciabilità di Filiera Controllata. Il programma è finalizzato alla valorizzazione dell’origine della materia prima e del processo produttivo, nonché alla valorizzazione delle produzioni tipiche dell’area protetta. L’area protetta del Gargano con le sue risorse ambientali, culturali, paesaggistiche, costituisce una concreta occasione di crescita economica e di sviluppo la cui competitività è fortemente influenzata dalla capacità di trasformare e valorizzare il ricco patrimonio di attrattive (sia naturali che culturali) in grado di generare reddito e sviluppo. In questa prospettiva – sottolinea Pecorella - si colloca un approccio strategico integrato, in grado di individuare, valorizzare e promuovere i punti di forza del territorio del Parco, uno dei quali è rappresentato dalla presenza di prodotti tipici di qualità, un patrimonio della comunità locale. Le caratteristiche qualitative di alcuni dei prodotti del paniere del Parco sono strettamente legate al territorio e alle sue risorse, naturali, storiche, genetiche e umane, sapientemente combinate nel corso del tempo dalla comunità locale”.
Le produzioni che possono accedere al paniere del Parco sono ascrivibili alle seguenti filiere: Filiera dell’Olio; Filiera del Pane; Filiera Ortofrutticola; Filiera della Carne; Filiera Dolciaria; Filiera Lattiero-Casearia. All’interno di queste potranno essere prese in considerazione solo prodotti che si caratterizzano per tipicità, qualità delle materie prime, memoria storica, metodo di lavorazione.
Al fine di ottenere un prodotto competitivo da un punto di vista qualitativo e della sostenibilità ambientale, possono aderire alla Filiera del Parco del Gargano le imprese in possesso di certificazioni di qualità già riconosciute a livello comunitario o nazionale: Agricoltura Biologica, Agricoltura Integrata (SQNPI), DOP, IGP, ecc.oppure che hanno intrapreso l’iter di adesione al sistema certificativo degli stessi sistemi di qualità.
Fonte: AgenParl
