MELAGRANE, LA SPAGNA ESTENDE LA SHELF LIFE A 100 GIORNI

I ricercatori dell'Istituto di Biotecnologia Vegetale dell’Università Politecnica di Cartagena (Murcia, Spagna) sono riusciti a produrre melagrane di alta qualità attraverso l’utilizzo di adeguate tecniche ecosostenibili di post raccolta e a ridurre fino al 40% il consumo di acqua nelle fasi della loro coltivazione. Come particolarità le melagrane prodotte dall'Istituto iberico presentano, oltre alle elevate proprietà benefiche per il consumatore (per esempio, ricche di composti bioattivi), una vita commerciale particolarmente ampia e prossima ai 100 giorni; nel caso dell’utilizzo come prodotto di quarta gamma, la shelf life scende a 20 giorni.
La ricerca, diretta da Perla Gómez e Francisco Artes, ha potuto contare sul supporto finanziario da parte del Ministero spagnolo dell’Economia. Grazie allo studio, sottolineano i due direttori, "consumatori ed esportatori otterranno un prodotto di alta qualità, mentre gli agricoltori potranno beneficiare di notevoli risparmi d’acqua".

Fonte: Valencia Fruits