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martedì 26 aprile 2016


Patata novella di Siracusa in onda su Striscia la notizia

Patata novella di Siracusa protagonista del noto programma "Striscia la notizia", ieri sera, nella rubrica “Speranza Verde”, con una breve intervista di Luca Sardella all’imprenditore agricolo Alessandro Alba.  “La patata novella - l’introduzione di Sardella - ha buccia sottile, è più tenera e dolce; contenendo meno amido è più dietetica e può sostituire pasta e pane”.
“Viene raccolta totalmente a mano perché molto delicata", ha spiegato Alba mentre sullo schermo scorrevano immagini di terreni e di fasi di lavorazione del tubero. "A Siracusa la patata novella viene coltivata su 1.300 ettari che diventano oltre 4.000 considerando l’intera provincia, con una resa da 250 a 350 quintali per ettaro. Il 90% del prodotto resta sul territorio italiano. La concorrenza del Nord Africa? C’è, ma alla fine la qualità paga...”. 
“La novella - ha concluso Sardella - contiene anche amido resistente, che ha azione sfiammante aiutando i batteri utili dell’intestino”.

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