Attualità
A Tuttofood tante novità dentro e fuori la fiera di Milano
Molte le novità di Tuttofood 2017, in Fieramilano a Rho da lunedì 8 a giovedì 11 maggio prossimi. Novità che stanno già catalizzando l’attenzione degli operatori: con 12 padiglioni a occupare il quartiere, a 8 mesi dal taglio del nastro è già prenotato in media più del 60% delle superfici espositive, con punte oltre il 70% in numerosi settori. Almeno 75 mila i visitatori professionali attesi, dei quali 30 mila esteri da oltre 50 Paesi, e oltre 2.000 hosted buyer profilati.
Impostasi in sole cinque edizioni biennali come la manifestazione leader del settore in Italia e fra le prime tre in Europa, la Milano World Food Exhibition porta così a un nuovo livello l’eredità ormai consolidata di Expo - che ha fatto di Milano un riferimento per la community mondiale della nutrizione - anche grazie a una strategia di accordi con autorevoli partner che presidiano le specializzazioni più promettenti.
“Il comune denominatore di queste novità - commenta Corrado Peraboni, amministratore delegato di Fiera Milano - è nostra la capacità, unica in Italia, di coniugare il supporto allo sviluppo del business con la condivisione di conoscenze ai massimi livelli. Un concetto vincente nel mondo fortemente esperienziale del food & beverage, dove gli operatori devono anticipare ad uno scenario molto internazionalizzato una evoluzione costante per consumatori sempre più cosmopoliti e consapevoli: per essere un vero business partner, l’offerta fieristica deve mettere a sistema le competenze specifiche, come oggi richiedono anche le istituzioni. Tuttofood è stata un pioniere di questo approccio, i mercati ce lo riconoscono e ci premiano con numeri in costante crescita”.
Uno dei comparti più interessanti è l’ortofrutta, i cui consumi sono in buona ripresa. Grazie a un accordo strategico con Veronafiere, a Milano debutterà Fruit&Veg Innovation: nell’area, che per il suo elevato livello qualitativo ha ottenuto il patrocinio di Confagricoltura, il prodotto finito troverà nuove opportunità di sviluppo nel confronto con le evoluzioni più attuali di tutto il food & beverage, in un contesto internazionale di incontro tra domanda e offerta. L’ortofrutta verrà valorizzata anche nell’ottica dello “star bene” in sintonia con i nuovi stili di vita, anche grazie a un ricco programma convegnistico.
Punta invece a valorizzare le opportunità dell’e-commerce l’accordo con Netcomm. Il Consorzio del Commercio Elettronico promuoverà l’eCommerce Food Lab, un hub di 1.000 mq in collaborazione con Digital Events che favorirà il networking tra operatori B2B e dove si svolgeranno workshop e conferenze. Innovazione tecnologica e social eating al servizio del business saranno i punti chiave del fitto calendario. L’area è la prima di una serie di iniziative sulla digital transformation nell’agroalimentare che Tuttofood realizzerà durante l’anno grazie alla partnership con Netcomm.
Con l’obiettivo di incrementare ulteriormente la presenza di grandi insegne internazionali, è stata siglata una partnership con Daymon Worldwide, leader mondiale nella consulenza alla Gdo. L’accordo sottoscritto con l’Alleanza Cooperative Italiane - Settore Agroalimentare, che riunisce le sigle Fedagri-Confcooperative, Legacoop Agroalimentare e Agci-Agrital, incrementerà invece la partecipazione alla rassegna di decisori d’acquisto qualificati dalle oltre 5.000 coop aderenti, che abbracciano tutti i settori merceologici e includono primarie insegne della Gdo italiana.
Apre una nuova finestra sul “cibo che fa bene” la nuovissima area Tuttohealt che, con il patrocinio di FederBio, non solo darà visibilità alle aziende che si focalizzano sulle referenze dal target specifico, in parallelo a quelle presentate in altre aree all’interno di offerte tradizionali, ma ospiterà anche workshop e convegni di rilievo, grazie a un comitato tecnico che garantirà completezza e rigore scientifico. L’accordo con FederBio prevede anche la promozione della partecipazione tra gli associati e l’apertura della sede lombarda della Federazione presso gli uffici Fiera Milano, nell’ottica di realizzare progetti congiunti in modo continuativo.
In parallelo, il dialogo fra filiere agroalimentari e mondo accademico sui temi del cibo sano sarà il cuore di 'Spazio Nutrizione'. Organizzato da Akesios Group in collaborazione con l’Università degli studi di Milano, Spazio Nutrizione declinerà in diverse aree tematiche un ricco programma di convegni sugli avanzamenti della scienza nutrizionale più interessanti nell’ottica di rispondere alle esigenze salutistiche dei consumatori, presentando anche dati inediti e case-history di aziende.
E la Food Week coinvolge anche l'ortofrutta
Un momento clou per il B2C ortofrutticolo, capace di condensare nello spazio di pochi giorni un calendario di appuntamenti senza confronti. Vuole essere anche questo la nuova Food Week che animerà Milano con sapori, esperienze, idee in contemporanea con Tuttofood 2017 e Fruit&Veg Innovation. Per otto giorni - dal 4 all’11 maggio 2017 - decine di eventi, dalle strade alle location più prestigiose, spazieranno dagli show-cooking al lifestyle ai laboratori, fino ad approfondimenti culturali e iniziative di solidarietà. Sarà una grande festa del mangiare sano che coinvolgerà tutta Milano, in un interscambio sempre più stretto tra quanto accadrà dentro e fuori dalla Fiera, tenendo fede allo spirito di Expo per i temi della nutrizione.
I dettagli sono ancora in progress, ma le prime indiscrezioni suggeriscono già, anche grazie alla collaborazione con Regione Lombardia, Comune di Milano e Confcommercio, un palinsesto da far venire l’acquolina in bocca agli appassionati di tutte le molteplici declinazioni del tema, messe a fattor comune dalla regia di Tuttofood. Non mancheranno temi, progetti e presentazioni legati all’ortofrutta nelle sue svariate declinazioni.
Fonte: ufficio stampa Tuttofood
