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lunedì 17 dicembre 2018


Il Mercato di Genova diventa «città del fresco»

Il 14 dicembre si è qualificato il Mercato ortofrutticolo di Genova con il marchio “Qualità&Sicurezza – Le città del fresco” identificativo del Sistema di qualificazione a livello nazionale dei mercati ortofrutticoli all’ingrosso e dei loro operatori. L’iniziativa avviata nel 2015 promossa dal Mipaaft e Unioncamere, in collaborazione con Italmercati e Fedagromercati, ha l’obiettivo di promuovere il ruolo e le potenzialità dei mercati all'ingrosso all'interno della filiera ortofrutticola, spesso penalizzati dalla crescente competizione della grande distribuzione organizzata.

Gli obiettivi del marchio sono valorizzare le strutture mercatali che dimostrano attenzione alla qualità e sicurezza dei prodotti, trasparenza e legalità del sistema distributivo, sostenibilità dei processi di acquisto e all'offerta di servizi a valore aggiunto per operatori grossisti e clienti.

Per gli operatori, invece, l’obiettivo del marchio è duplice: distinguere le imprese che assicurano maggiore qualità, trasparenza e legalità dei prodotti/processi; e valorizzare le produzioni ortofrutticole nazionali attraverso la filiera corta dei mercati all'ingrosso.



Le caratteristiche che distinguono il Sistema di qualificazione a marchio "Qualità&Sicurezza" 
- Unico sistema a valenza nazionale per i mercati all’ingrosso
- Doppio livello di qualificazione: I° livello ente gestore, II livello operatori grossisti
- Qualificazione con punteggio variabile (rating di qualità), per stimolare un approccio al miglioramento continuo degli enti gestori e degli operatori
- Ampia compatibilità con altri riconoscimenti volontari implementati dai singoli mercati valutati come elementi premianti all’interno del sistema di rating
- Possibilità di avvalersi del Sistema Camerale nello svolgimento dei controlli che in qualità di enti pubblici garantiscono imparzialità e costi di gestione contenuti

Con Genova sono otto i mercati ortofrutticoli nazionali che hanno aderito a “Le città del fresco”, la nuova generazioni dei mercati ortofrutticoli moderni.

Fonte: Qualità&Sicurezza – Le città del fresco


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