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venerdì 6 settembre 2019


«Estate sottotono nei Mercati»

Ingrosso “senza entusiasmo”: i prodotti stagionali sono presenti in abbondanza negli stand dei Centri agroalimentari italiani mentre le vendite non soddisfano sia in termini quantitativi, sia a livello di prezzo. E’ la fotografia scattata da Giuseppe Pavan, operatore del Mercato di Udine, nonché vicepresidente nazionale di Fedagro-Confcommercio. “La commercializzazione di frutta e verdura procedono a rilento da noi ma anche - stando alle informazioni in nostro possesso - nella media e grande distribuzione; l’impressione è che i numeri siano inferiori rispetto a quelli dell’estate 2018”, puntualizza Pavan. “C’è molto, c'è di tutto e i consumi sono carenti. E non dipende solo dal prezzo. Il prodotto particolarmente buono spunta quotazioni interessanti, ma incostanti”. 



Pavan nota “un inizio di campagna timido per le referenze autunnali come l’uva, complice anche le perduranti temperature calde”. E fa riferimento a limiti di natura qualitativa: “il maltempo di maggio ha avuto ripercussioni su molte referenze, nel caso delle albicocche ad esempio poche varietà avevano e hanno veramente sapore. Gli operatori ne hanno ancora molte, nei frigoriferi, e non basta abbassare il prezzo per venderle. Si salvano le eccellenze, che hanno il loro percorso privilegiato, ma parliamo di percentuali minime”. 

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