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Ortofrutta in Gdo, dicembre conferma la ripresa dei consumi

Frutta positiva in volumi e valore, la verdura e lo sfuso risentono della deflazione

Come anticipato nell'uscita di novembre, sembra che la ripresa dei consumi di ortofrutta sia cosa concreta (clicca per leggere «Novembre ok nella Gdo: si può cominciare a sperare?»). Il dato a volume per le vendite di ortofrutta nella Gdo riporta un +4,5% rispetto al dicembre 2013, con trend sempre più in consolidamento da settembre (+1,8%, ottobre +4%, novembre +4,3%). La notizia meno buona è che a valore i trend sono sì positivi, ma con intensità molto minore rispetto a novembre (+0,8% a dicembre contro +2,9% a novembre). Le cause più probabili sono da ricercare nella volontà dei distributori di offrire un Natale ricco di promozioni. Soprattutto nelle verdure, come si vedrà di seguito.

Trend ortofrutta Gdo a dicembre

Se andiamo ad analizzare le macro categorie si nota una dato abbastanza positivo per la frutta, in cui volumi e valori crescono di pari passo (rispettivamente +3,1% e 3,6%). Nella verdura, invece, la deflazione (ben oltre i 6 punti percentuali) spinge i consumi (+5,4%), ma l'indotto fatica (-1,2%).
A livello di superfici nessuna differenza tra piccole e grandi, mentre sul fronte modalità di vendita sembra che l'avanzata del peso variabile, a discapito del peso imposto, stia prendendo sempre più piede. Per lo sfuso, però, l'effetto deflattivo raggiunge quasi i 6 punti percentuali.

Trend F&V Gdo a dicembre per superfici e modalità di vendita

Rimandiamo all'analisi per specie per delineare quelle principalmente coinvolte nel risultato finale per frutta e verdura.

Fonte: elaborazioni Monitor F&V Agroter
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