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venerdì 26 luglio 2019


Selenella e l'importanza dell'etichetta chiara

Il Consorzio Patata Italiana di Qualità è la perfetta sintesi della filiera produttiva e commerciale, rappresentata dalla sua stessa compagine sociale. Una realtà radicata nel territorio emiliano-romagnolo, Bolognese in particolare, di grande tradizione agricola, specializzata, ormai da due secoli, nella pataticoltura di qualità attraverso una filiera produttiva il cui controllo garantisce genuinità e trasparenza.

In un momento così delicato per il comparto pataticolo con la nuova stagione commerciale alle porte, Massimo Cristiani, Presidente del Consorzio, vuole fare riflettere sull’importanza di una etichetta chiara e trasparente: “Origine, calibro, nazionalità ed eventuali Regioni di provenienza sono le informazioni essenziali che devono essere facilmente identificabili in etichetta. Ma è proprio la trasparenza uno dei punti di forza di Selenella che assicura la totale tracciabilità e certificazione di filiera: le nostre patate sono seguite con cura in ogni momento del percorso produttivo, dalla coltivazione al packaging. Il consumatore può facilmente ripercorrere tutte le fasi della filiera, dalla produzione della materia prima fino alle fasi di confezionamento e distribuzione, semplicemente cliccando su www.selenella.it e digitando il codice di rintracciabilità che si trova sull’etichetta, si può risalire alla zona di produzione delle patate Selenella che si sono acquistate.” 

Selenella intende mantenere fede al suo scopo primario di produrre una patata italiana, di eccellente qualità e salubrità: “Per garantire ciò, - puntualizza Cristiani - oltre al processo di tracciabilità, Selenella si è dotata di strumenti di controllo pre e post raccolta adottando rigorosi sistemi di certificazione”, tra cui: la certificazione di Rintracciabilità di Filiera con cui si identifica la patata dalla fase di raccolta fino al confezionamento; la certificazione di Prodotto con cui si garantisce il tenore degli elementi contenuti, lo standard qualitativo secondo le specifiche del Consorzio, e la tipologia delle confezioni di vendita; e la certificazione Epd (Environmental product declaration) secondo cui sono state ritenute eccellenti le performance sugli impatti ambientali della Patata classica Selenella in ogni singola fase dell'intero ciclo produttivo, in termini di energia spesa, materiali utilizzati e rifiuti rilasciati nell'ambiente.

Queste certificazioni prevedono che un ente terzo effettui le verifiche per controllare che tutte le fasi, dalla produzione al confezionamento, siano rispettate secondo il disciplinare Selenella. Selenella, inoltre, ha conseguito il marchio QC-Qualità Controllata conferitole Regione Emilia Romagna, che disciplina tutto il processo produttivo, dalla coltivazione alla vendita, e fornisce un riconoscimento istituzionale all’attività svolta dal Consorzio nella tutela del territorio e del consumatore.

“Il Consorzio Patata Italiana di Qualità - conclude Cristiani - assicura, con orgoglio, l’origine tutta italiana di Selenella attraverso una etichettatura chiara e trasparente e sistemi di tracciabilità e certificazione di filiera che riguardano ogni patata, dalla nascita fino alla tavola dei consumatori".

Fonte: Ufficio stampa Selenella


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