Settimana del kiwi cileno all'Expo [VIDEO]

Il Comitato del Kiwi del Cile con il sostegno dell'Associazione degli Esportatori di Frutta del Cile (ASOEX) e ProChile, ha inaugurato ufficialmente "La settimana del Kiwi Cileno" all'Expo di Milano.
L'obiettivo principale di questa iniziativa, declinata in degustazioni e workshop organizzati nel Padiglione cileno dell'Expo dal 15 al prossimo 21 giugno, è di far conoscere sempre più questo importante prodotto fresco del Cile nel mondo. "Attualmente il kiwi è il prodotto numero 15 nel paniere delle esportazioni del Cile verso l'Italia, per un valore totale di 10,2 milioni di euro" ha spiegato Augusto Aninat,  Direttore di ProChile in Italia. "A questo – prosegue – si sono aggiunti, negli ultimi anni, scambi significativi in termini di tecnologia e di investimenti tra gli imprenditori del settore ortofrutticolo dei due Paesi. Basta ricordare l'importante accordo di cooperazione siglato tra il Comitato del Kiwi del Cile e il Consorzio del Kiwi in Italia".

Nella giornata inaugurale si è tenuto un seminario con gli interventi di Ronald Bown, Presidente di ASOEX, di Carlos Cruzat, Presidente del Comitato del Kiwi del Cile e di Juan Pablo Zoffoli, esperto del settore e Professore della Pontificia Università Cattolica del Cile. E' stato inoltre mostrato in anteprima il nuovo video promozionale del kiwi cileno, destinato ai mercati internazionali.

Prospettive per il mercato della frutta cileno

"Durante la stagione 2013-2014, il Cile ha esportato nel mondo più di 2 milioni di tonnellate di frutta fresca" ha detto Ronald Bown, Presidente di ASOEX. "Nonostante gli ostacoli climatici (gelate improvvise) e gli scioperi in ambito portuale, questa stagione ci ha permesso di essere un leader nell'esportazione di frutta fresca dell'emisfero Sud, non solo in termini di volume ma anche in termini di qualità, sicurezza dei prodotti e tracciabilità. Ora – sottolinea Bown - la sfida è aumentare ulteriormente le esportazioni e diversificare ancor più i nostri clienti e mercati".

Sfide ed opportunità per il kiwi cileno in Europa

Carlos Cruzat, Presidente del Comitato del Kiwi del Cile, ha aggiunto: "Nel 2009 abbiamo creato il Comitato del Kiwi cileno, che rappresenta più dell'80% di tutti i kiwi esportati dal Cile verso i mercati internazionali. L'obiettivo del Comitato è migliorare sempre più la qualità del frutto e per questo abbiamo sviluppato procedimenti e tecnologie nuove, come ad esempio il Programma per garantire i livelli minimi di raccolto".  Cruzat precisa che negli ultimi cinque anni, con la collaborazione dell'Università Cattolica del Cile, il Comitato ha "sviluppato una tecnologia per far maturare in maniera ottimale i nostri kiwi, e per poter seguire la loro maturazione da quando lasciano il territorio cileno fino alla tavola del consumatore finale. Assieme a questa tecnologia abbiamo anche sviluppato un protocollo ad hoc con il quale invitiamo i nostri importatori e retailer in Italia e in Europa, ad aderire".

Nuove tecnologie per la maturazione ottimale dei kiwi

Gli aspetti più tecnici di questo protocollo sono stati descritti e analizzati dal Prof. Juan Pablo Zoffoli, che ha anche fatto una dimostrazione pratica per i presenti su come riconoscere il grado di maturazione del kiwi in funzione della compattezza del frutto.

Ha collaborato Marcello di Muro

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