Zucchine, iniziata la raccolta in Veneto

Lo scorso anno, stando ai dati di "Veneto agricoltura", la produzione veneta di zucchine si è attestata sulle 32.000 tonnellate, in crescita del 44% rispetto al 2013. Il risultato positivo quest'anno potrebbe essere confermato se non addirittura superato: la partenza di inizio stagione è stata positiva e, condizioni meteo permettendo, la situazione dovrebbe mantenersi buona. Le zucchine si presentano molto bene sia nel caso delle coltivazioni in serra che all'aperto, sono sviluppate e con un eccellente standard di qualità ed il mercato, commentano a OPO Veneto, sta rispondendo positivamente, con una discreta richiesta. I prezzi, stando alle stime fatte da OPO Veneto, in seguito ad alcune oscillazioni, si stanno stabilizzando su valori ritenuti medi e su questo fronte non dovrebbero esserci quindi sorprese. OPO Veneto insiste sul fattore qualità e sull'importanza della presentazione del prodotto, indispensabili per dare appetibilità al prodotto e convincere i consumatori. Premiano come sempre la qualità e la freschezza, valori acquisiti per le zucchine venete.

La zucchina è un ortaggio popolare e di ampio consumo, che ha raggiunto un suo equilibrio, sempre che sia consumato nella "sua" stagione. Si dimostra sostanzialmente soddisfatto Paolo Sgnaolin, socio Opo Veneto, tra i primi ad aver "consegnato" zucchine da premio, coltivate nei suoi orti di Musile di Piave (Venezia).

Il prodotto si annuncia di qualità eccellente e con una buona resa in tutte le zone venete di produzione. Le maggiori coltivazioni si hanno nel Veronese e nel Padovano, importanti realtà si incontrano anche in provincia di Venezia e di Rovigo.

Ricchissime di proprietà nutrizionali e povere di calorie, le zucchine in cucina risultano molto versatili e si prestano alla preparazione di piatti essenziali, saporiti e ipocalorici, adatti a tutte le diete ed in linea coi comportamenti salutistici sempre più praticati nel nostro tempo.

Fonte: Ufficio stampa OPO Veneto