Consumatori stranieri, nell’ortofrutta pesano esotici e convenienza

Per approfondire la conoscenza dei comportamenti e degli stili d’acquisto di una parte del nostro paese dalla crescente rilevanza in termini sociali e economici, YouGov ha realizzato la ricerca “Stranieri in Italia”. Il panel di YouGov, leader nelle ricerche sul mondo del largo consumo, è costituito da 18 mila famiglie rappresentative dei comportamenti di acquisto in Italia. Le famiglie straniere costituiscono il 7,1% del campione, sono più giovani (50 anni l’età media del responsabile acquisti), più numerose (2,6 componenti) e più frequentemente con figli rispetto alla media nazionale. Gli shopper stranieri si recano meno volte degli italiani a fare la spesa (200 volte) durante l'anno ma il loro scontrino mediamente più alto (23,05 euro) si riflette in una spesa annua maggiore per i beni di largo consumo (4,6 mila euro).

Pianificazione e convenienza sono le esigenze che determinano la spesa: gli stranieri mostrano una forte predilezione per il canale discount (che intercetta il 21,1% del valore totale della spesa) e una maggiore attenzione alle promozioni, che rappresentano il 29,4% degli acquisti. In questo scenario la private label viene preferita ai prodotti di marca, mentre tra le categorie c’è un forte orientamento verso le bevande e l’ortofrutta a peso imposto. Per orientarsi nell’offerta di generi di largo consumo, il target stranieri utilizza soprattutto programmi fedeltà (nel 56% dei casi), volantini online (54%) e cartacei (50%) e le offerte personalizzate ricevute dopo acquisti precedenti (41%).

Le famiglie straniere che rientrano nel panel di YouGov sono concentrate soprattutto nel nord e centro Italia, numerose (i nuclei con cinque componenti superano addirittura del 58% la media nazionale) e con una forte concentrazione di responsabili acquisti under 45. La popolazione maschile supera di poco quella femminile (52,2% VS 47,8%) e dal punto di vista occupazionale prevalgono operai, commessi e custodi ma con un’importante presenza di piccoli imprenditori e commercianti.

Quali sono dunque le principali leve di acquisto di questo target? Le famiglie straniere in Italia mostrano un orientamento più forte, rispetto al totale popolazione, verso le specialità alimentari provenienti da altre nazioni: il residuo delle tradizionali abitudini alimentari può spiegare infatti la preferenza nel comparto ortofrutta a peso imposto, per frutta esotica (97%), aglio (+47%) e cipolle (+44%). Un vivo interesse viene registrato anche nei confronti dei nuovi prodotti mentre le marche note esercitano un’attrattiva meno forte, anche nell’ottica del mantenimento della fedeltà al brand. Un’incidenza importante è quella dai prodotti legati alla convivialità: tra le categorie beverage, si registra un alto consumo di succhi di frutta (+22%).

“La presenza di consumatori stranieri in Italia rappresenta un elemento sempre più rilevante per comprendere l'evoluzione dei comportamenti di acquisto e delle dinamiche di mercato. Non si tratta di un segmento omogeneo: provenienza, generazione, livello di integrazione e abitudini consolidate contribuiscono a definire esigenze e modalità di consumo differenti” ha commentato Paola Bonassoli, Multinational Clients Cluster Lead di YouGov Shopper. “Per l’industria e la distribuzione una sfida ma anche un’opportunità perché conoscere queste specificità significa poter leggere con maggiore precisione un mercato in trasformazione e sviluppare strategie per intercettare una domanda sempre più articolata: la diversità dovrà essere sempre più considerata in futuro come una dimensione strutturale del mercato italiano” ha dichiarato Andrea Corazzon, AST & Retailer Cluster Lead di YouGov Shopper. (im)

Fonte: Ufficio stampa YouGov