Crimson Snow, la mela estiva

La mela club Crimson Snow® MC38* è approdata nei principali Mercati ortofrutticoli nazionali. Da metà maggio, la nuova varietà detenuta dalla Kiku srl e data in concessione a Gruppo Rivoira, Fratelli Clementi e SaniFrutta è commercializzata da alcuni dei principali grossisti italiani.

Il nome della varietà di origine australiana deriva da due caratteristiche evidenti del frutto: il colore rosso porpora (Crimson in inglese) della buccia, e la polpa bianca quasi color neve (snow in inglese). A livello organolettico si contraddistingue per un aroma dolce-acidulo, tendenzialmente equilibrato con una nota esotica, mentre a livello fisico la polpa è croccante e succosa. Tuttavia, la sua caratteristica principale è sicuramente l'alta conservabilità, che la rende adatta ad essere commercializzata nella seconda parte della stagione, quando normalmente le varietà rosse evidenziano problemi di qualità.

Il sapore equilibrato e fresco, la rende sicuramente adatta ad un consumo "estivo". Non a caso, i distributori della varietà hanno lanciato la mela a ridosso dell'estate, con l'obiettivo di crearsi una nicchia di mercato interessante per una varietà club che si posiziona in una fascia premium.

Il prezzo al chilo è infatti in linea con le altre varietà club, e si aggira intorno a 1,35 euro.


Anche per quanto riguarda il packaging, ci si rende conto fin da subito di essere davanti ad una mela premium, in quanto oltre all'indispensabile bollino sui frutti, la padella monostrato è bicolore, bianco e rosso, riprendendo i caratteri della cultivar.

Indubbiamente una varietà interessante, che si va ad aggiungere ad una gamma varietale sempre più cospicua, commercializzata prevalentemente in forma di "club" esclusivisti. Ci sarà spazio per tutti?

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