Fragole: dopo un inizio stentato la campagna riprende tono

Nella settimana 21 i volumi dell'ortofrutta a peso imposto restano sostanzialmente stabili, nonostante un aumento del prezzo medio mix molto limitato. Tra i canali, il discount è l’unico a registrare una crescita. Sul fronte delle categorie, spiccano le fragole, che recuperano terreno dopo un avvio di campagna incerto, sostenute proprio dal contributo del discount, determinante per la crescita registrata negli ultimi due mesi.

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Nella settimana analizzata, la penultima di maggio, le vendite a volume di ortofrutta a peso imposto restano sostanzialmente in linea con quelle registrate nello stesso periodo del 2025. Il bilancio progressivo da gennaio si mantiene comunque positivo, con una crescita del 2%.

Nella week 21 il prezzo medio mix aumenta in misura contenuta (+1%), rallentando rispetto alla media registrata dall’inizio dell’anno (+3%). Tra i canali fisici, ipermercati e supermercati mostrano qualche difficoltà, con flessioni rispettivamente del 9% e del 3%. Il libero servizio si mantiene stabile, mentre il discount si distingue ancora una volta, mettendo a segno l’unico incremento significativo (+6%).

Tra le categorie stagionali, meritano particolare attenzione le fragole, ormai vicine alla conclusione della fase più intensa della campagna. Il saldo progressivo da gennaio è positivo sia a volume (+4%) sia, in misura ancora più marcata, a valore (+6%). Un risultato tutt’altro che scontato, considerando l’avvio poco incoraggiante della stagione, penalizzato dalle difficoltà produttive legate alle basse temperature: a febbraio i volumi avevano registrato una flessione del 33%, seguita da un calo più contenuto a marzo (-4%). La ripresa dei consumi nei mesi di aprile e maggio, periodi nei quali crescono storicamente anche i volumi assoluti, ha però consentito di invertire la tendenza: +16% ad aprile e +9% nel progressivo di maggio alla week 21.

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In questo scenario, merita un approfondimento il ruolo del discount. Nei primi mesi della campagna, tra febbraio e marzo, il canale aveva ridotto il proprio presidio sulle fragole, registrando flessioni sensibilmente più marcate rispetto agli altri format fisici. La tendenza si è però invertita ad aprile e, soprattutto, a maggio, quando il discount ha messo a segno una crescita superiore a quella di ipermercati, supermercati e libero servizio. Il bilancio progressivo da inizio anno risulta così positivo, nell'ordine del 6% a volume, a fronte di incrementi più contenuti negli altri canali.

Il caso delle fragole conferma quindi la capacità del discount di modulare rapidamente il proprio presidio in funzione dell’andamento della campagna. Dopo una partenza prudente, il canale ha saputo intercettare la ripresa dell’offerta e dei consumi, rafforzando il proprio contributo proprio nella fase più importante della stagione. Un dinamismo che, nel complesso, ha permesso alla categoria di recuperare terreno e di chiudere il progressivo con un saldo positivo.

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Quick Service è il servizio “espresso” del Monitor Ortofrutta di Agroter sull’analisi settimanale delle vendite di ortofrutta, per dare agli operatori il polso di un mercato di difficile interpretazione con gli strumenti classici.

Il servizio prevede:

• Trend delle vendite settimanali del Largo Consumo Confezionato (LCC) e i suoi reparti, per tutti i canali della Gdo
• Trend delle vendite settimanali e mensili del reparto ortofrutta (compreso il peso variabile)
• Overview mercati ortofrutticoli

Per maggiori informazioni sul servizio Alfonso Bendi – Research & Consulting Director Agroter alfonso@agroter.net