IL NOCETO DI CHIARANO: SI PRESENTA BENE LA RACCOLTA 2011 DELLE NOCI

È appena cominciata la raccolta delle noci, con frutti che promettono bene e che stanno dando risultati positivi. Tutto fa pensare, in prospettiva, a una sensibile crescita. Lo si deduce da due dati esemplificativi, che Giancarlo Potente, Presidente de “Il Noceto” di Chiarano (Treviso), 320 ettari a noci: in Italia ne mancano 25 mila tonnellate per soddisfare il fabbisogno. La Germania ne importa 80 mila. Il settore - evidenziano stime molto recenti - continua il trend positivo che dura da parecchi anni: è calcolato in crescita per volume, ma soprattutto per valore. “Dunque, sottolinea Giancarlo Potente, le premesse sono positive. La raccolta si presenta buona; nel noceto prodotto bello e di qualità”.
Conferma le potenzialità del mercato Sergio Tronchin, Responsabile commerciale di OPO Veneto, che sottolinea l'importanza della presentazione della noce, come l'aspetto e la calibratura delle confezioni. “Il Noceto di Chiarano” è una organizzazione di produttori che aderisce ad AOP Veneto (Associazione di organizzazione di produttori). Ha coltivazioni per oltre 300 ettari, in tre Regioni: Veneto, Friuli e Marche. Il cuore dell'azienda è a Chiarano, in Provincia di Treviso, dove ha sede il centro di lavorazione, un gioiello per tecnologia, innovazione, funzionalità. Attorno più di 200 ettari di noci. Le noci vengono smallate e lavate esclusivamente con l'acqua e per mantenerne caratteristiche e gusto originali sono pulite ed essiccate a basse temperature. Prevale in assoluto la varietà Lara, che ha guscio ben chiuso e lignificato e si caratterizza per l'elevata produttività, per la precocità nell'entrare in produzione e per il fatto che si presta alla meccanizzazione. Nel mondo si producono poco meno di 1.200 mila tonnellate di noci; in Italia siamo attorno alle 16 mila tonnellate. Il noce (Juglans regia L.) è una pianta di origine asiatica, forse del Kashmir, ai piedi dell'Himalaya. Ma da questa regione si è diffusa un po' ovunque; la sua presenza in Italia è antichissima. Oggi il frutto è riscoperto per le sue proprietà nutritive. È ricco di vitamine, di zuccheri, di proteine e di sali minerali. Energetico e digeribile. Facilita la digestione ed è efficace per contrastare colesterolo e trigliceridi, sostanze che tanto minano la salute dell'uomo del nostro tempo. È consigliata anche nelle diete: in poche parole, una noce al giorno fa bene, nutre, protegge il cuore e contrasta la sindrome metabolica.



Fonte: Ufficio Stampa OPO Veneto