IL PUNTO SULL'AVVIO DELLA STAGIONE MELONI E ANGURIE CON AGRICOLA ZERBINATI: PRODOTTI DI ALTA QUALITA’ GARANTITI E CERTIFICATI

A poche settimane, anzi giorni, dall'avvio della stagione meloni e angurie facciamo il punto con l'Azienda Agricola Zerbinati. "Dopo un 2011 caratterizzato da prezzi altalenanti per la sovra-produzione italiana ed una stagionalità sfavorevole che non ci ha però impedito di chiudere dignitosamente – afferma Oscar Zerbinati, titolare della Zerbinati - vediamo la campagna 2012 come una grande incognita. Abbiamo avuto infatti nel mese di marzo condizioni meteorologiche con temperature e luce da paragonare a maggio. Questo – continua Zerbinati - ha stimolato le piante ad una crescita anomala, preparando fiori maschili e femminili ad una fecondazione precoce, ma il clima di aprile con le continue piogge e la mancanza di luce ci ha fatto assistere a frequenti aborti fiorali, con una allegagione scarsa e quindi una produzione limitata. È ancora prematuro fare previsioni sulla qualità che comunque dovrebbe essere buona data la scarsità della produzione, in particolare per aziende come la nostra che vogliono produrre in modo naturale, senza chimica e senza ormoni che stimolano le allegagioni e le più alte rese produttive", conclude Zerbinati.
L'azienda, situata a Sermide nel mantovano, è a conduzione prettamente famigliare, con un controllo diretto di tutte le operazioni agronomiche e commerciali in tutta la filiera di produzione: 1.500.000 kg di meloni, 800.000 kg di angurie, 400.000 di baby angurie e 60.000 di zucche. Questi i numeri produttivi del 2011. L'80% della produzione viene veicolato attraverso i mercati generali del Centro e Nord Italia, con il rimanente 20% destinato ai mercati europei, in particolare Germania, Francia, Svizzera, Olanda e Belgio.



Senta: in un momento in cui la massima attenzione viene riservata alla leva prezzo, l'Azienda Zerbinati si è mossa contro corrente con una scelta di campo innovativa che prevede la marchiatura di tutta la produzione, con ogni frutto rintracciabile da parte del consumatore finale. Come ha reagito il mercato a questo tipo di offerta che avete implementato dallo scorso anno?
"Parlandone con i nostri clienti, prima di affrontare la scorsa campagna, non abbiamo in realtà incontrato eccessivo entusiasmo per questa "iniziativa", sembrava uno sforzo lavorativo ed economico quasi inutile. Poi però, benché partiti con scetticismo, pian piano ci siamo resi conto di quanto sia importante per il consumatore finale avere un prodotto identificabile, tracciabile dalla campagna alla sua tavola grazie al nostro sito internet www.zerbinatiagricoltura.it , ed oggi con soddisfazione sono i nostri stessi clienti che richiedono il marchio come garanzia di alta qualità", conclude Oscar Zerbinati.



Copyright Italiafruit