Il Mercato Metropolitano approda a Torino

E' notizia di ieri che il Mercato di Porta Genova a Milano "chiuderà" per la pausa invernale e riaprirà i battenti in primavera, verso la fine di marzo. Intanto, il progetto di espansione dell'ideatore Andrea Rasca va avanti spedito. Un nuovo Mercato Metropolitano è stato infatti aperto ufficialmente a Torino lo scorso 17 dicembre, nello stabile della vecchia stazione ferroviaria di Porta Susa, dove è stato allestito uno spazio conviviale di 2.500 metri quadrati che include un food market e quindici "botteghe del gusto" destinate a raddoppiare nei prossimi mesi, con la riqualificazione di un'altra ala dell'edificio storico. In totale, si contano seicento posti a sedere. La sperimentazione durerà nove mesi. Poi, in base ai risultati raggiunti, si decideranno nuovi possibili sviluppi.

"Offriamo ai torinesi, abituati a vivere nella capitale del mangiar bene, il meglio del territorio piemontese ma anche prodotti di qualità insoliti" ha detto Andrea Rasca. Le realtà agricole regionali trovano ampio spazio nel mercato alimentare. A cominciare dall'Ortopaolo di Torino, che opera nel commercio all'ingrosso di frutta e verdura, e l'Altalanga Azienda Agricola di Grinzane Cavour (provincia di Cuneo), che propone le pregiate nocciole coltivate nelle colline delle Langhe.

Tra le specialità, i visitatori possono consumare e degustare la pizza del Triveneto proposta dallo Chef Gabin, la focaccia ligure di Nonna Armida, i burger gourmet di Hambistrò, la polenta, il fritto di pesce di Freetto. E ancora: gli okonomyaki (cucina tipica di Osaka) di Maido, i dolci di Pasti Cheri, gli immancabili vini, salumi e formaggi italiani con le varie specialità della tradizione di L'Agricola, per chiudere con la caffetteria che si trasforma in cocktail bar alla sera.

Il progetto del Mercato Metropolitano torinese si avvale della collaborazione di "Created in Italia", piattaforma di e-commerce del Gruppo Intesa Sanpaolo dedicata a produttori locali e "artigiani" del cibo. La Banca ed il Mercato Metropolitano tenteranno insieme di individuare nuove imprese che hanno una storia da raccontare, una tradizione familiare, un successo di prodotto o rappresentano una tipicità locale. Le aziende avranno l'opportunità di lavorare direttamente con Mercato Metropolitano, ricevendo supporto per valorizzare la propria offerta.

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