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venerdì 16 aprile 2021


Produzione, ingrosso e dettaglio a confronto

"Produzione, ingrosso, dettaglio tradizionale: nel cuore della filiera" è il titolo della Diretta in programma lunedì 19 aprile alle ore 12 sulla nostra pagina Facebook. Un confronto tra quattro big dei rispettivi comparti (Massimiliano Giansanti, presidente di Confagricoltura, Fabio Massimo Pallottini, presidente di Italmercati, Valentino Di Pisa, presidente Fedagromercati-Confcommercio e Donatella Prampolini, vicepresidente Confcommercio, coordinatrice di Confali e di Fida Confcommercio) per far emergere spunti e idee utile nell'ottica di interfacciare in modo più efficace agricoltura e mercati, creando un legame solido ed efficiente tra produzione, ingrosso e dettaglio tradizionale pur senza contrapposizioni con la Gdo. 

Il Covid ha fatto riscoprire la valenza della produzione nazionale e locale rilanciando nel contempo il ruolo del negozio di vicinato e dei mercati rionali; la filiera tradizionale è quella che più di tutte assicura un accesso al cibo fresco e di stagione. 

Per Confagricoltura serve una "strategia condivisa da attuare con un indispensabile lavoro comune degli operatori privati del food system e che potrebbe essere vantaggiosamente affiancato dalle istituzioni pubbliche: un partenariato pubblico-privato che può davvero consentire di rilanciare definitivamente il Food & Drink nazionale. Sfruttando la centralità dei consumatori e i nuovi orientamenti degli acquisti, è possibile costruire "iniziative progettuali comuni per realizzare percorsi innovativi dei prodotti e dei processi che debbono avere un unico obiettivo: valorizzare maggiormente il prodotto e condividere in maniera equa il plus valore generato nella filiera". 



Tra gli altri temi che saranno sviluppati nel corso della diretta, arricchita anche dall'intervento del professor Roberto Della Casa, le rivendicazioni alla politica nazionale ed europea da parte del mondo dei Centri agroalimentari e Mercati all'ingrosso - aggregati su scala internazionale tramite il Wuwm -; e poi i nuovi modelli di consumo, la logistica, la digitalizzazione, la sostenibilità e l'innovazione, fino all'importanza di aggregarsi, come fa ItalMercati per gli enti gestori e come si propone di fare Confali - Alimentare, organizzazione che rappresenta 7 sigle del food cui fanno riferimento 65 mila imprese per un fatturato complessivo di oltre 51 miliardi.   

Come sempre sarà possibile interagire con la diretta, commentando e ponendo domande agli ospiti.

(Clicca qui per impostare il promemoria su Facebook e qui per Youtube)

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