BUSSOLENGO, ALTO GRADIMENTO PER LA 39ESIMA MOSTRA DELLE PESCHE

La 39° Mostra delle Pesche di Bussolengo, in provincia di Verona, a cui è stata abbinata la Festa d'estate è riuscita a riscuotere un alto gradimento.
Il programma della rassegna (22-25 agosto 2013), che ha rappresentato l'esordio pubblico dell'amministrazione guidata dal neo sindaco Paola Boscaini, si è aperta con una degustazione gratuita di macedonia di pesche, andata letteralmente a ruba.


L'inaugurazione della Mostra delle Pesche con il taglio del nastro da parte del sindaco Paola Boscaini.

Di rilievo anche la partecipazione alla prima edizione della biciclettata "Bussogiro… tra le pesche", che ha coinvolto oltre cento cicloamatori e tre aziende agricole che hanno organizzato rustici e graditi ristori a conforto degli sportivi ospiti.


La biciclettata.

L'altra novità di quest'edizione è il convegno "Pesca: dalla cosmesi alla cucina" tenutosi domenica scorsa in sala consiliare. A fare gli onori di casa, il neo sindaco Boscaini: "Abbiamo organizzato questa iniziativa per contribuire a superare il momento di sofferenza che sta vivendo anche il comparto della pesca. La produzione peschicola – prosegue Boscaini - è un'eccellenza del territorio che la nostra amministrazione vuole valorizzare assieme agli agricoltori. Questo è il primo mattone di un nuovo progetto che intendiamo portare avanti".
Sono seguiti gli interventi di Filippo Moroni, responsabile del settore agroalimentare della Coldiretti di Verona, di Simonetta Montresor, medico nutrizionista e del chimico Andrea Lista.
"Il settore va avanti nonostante le difficoltà e nel Veronese dà lavoro a 10 mila persone, ha dichiarato Filippo Moroni. Va rilanciata la ricerca e gli agricoltori si devono organizzare. Non possiamo accettare che gli spagnoli ci abbiano ‘rubato' il mercato tedesco".
"La pesca - ha aggiunto Montresor - è il frutto ideale per l'estate: perfetta come spuntino, ottimo antiossidante, facilmente digeribile e un buon stimolante della melanina". Il chimico Andrea Lista ha poi spiegato che "il nocciolo della pesca ha importanti proprietà - grassi insaturi al 90% - e viene utilizzato nella preparazione di cosmetici. Il succo di pesca svolge anche un'azione anti età, sottolinea Lista. In cosmesi si utilizzano anche le foglie del pesco".


Un momento del convegno "Pesca: dalla cosmesi alla cucina".

In seguito, hanno esposto una relazione Pierino Grigolato, sommelier e delegato Onav Verona e lo chef Giorgio Cimadom, che ha posto l'accento sul fatto che "molti grandi maestri chef francesi utilizzano la pesca nelle loro creazioni. Un esempio su tutti è la pesca Melba. Questo è un frutto che può essere utilizzato tutto l'anno sciroppata; in estate scottata e sbucciata può essere la base di moltissime lavorazioni".  
La mattinata domenicale del neo sindaco Boscaini è proseguita con l'inaugurazione della 39° Mostra delle Pesche. La commissione giudicatrice, presieduta da Franco Fontana e coordinata da Angelo Gottardelli, ha attribuito il Trofeo Città di Bussolengo a Diego e Mattia Zanetti e il Trofeo San Valentino a Mario Adami. Il miglior gruppo di pesche gialle è stato quello presentato dalla società agricola fratelli Cordioli.
Paolo, Roberta e Lara Fugolo sono stati premiati per il miglior gruppo di pesche bianche, mentre Giuseppe Girelli per il miglior gruppo di nettarine.

Fonte: comune.bussolengo.vr.it