Cipolle, l'Olanda perde il 15%: in Europa meno prodotto e più incognite sulla conservazione

Meno cipolle nei Paesi Bassi e un'offerta europea che nella campagna 2026/27 si presenta complessivamente più contenuta, con l'incognita aggiuntiva della qualità in conservazione. Il nuovo dato arriva dal Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS): la produzione olandese di cipolle da seme è stimata in 1,5 milioni di tonnellate, il 15% in meno rispetto al 2025. A incidere è soprattutto la resa, scesa a 45,7 tonnellate per ettaro (-14%), mentre le superfici hanno perso appena l'1%, fermandosi a 32.600 ettari. Il confronto va comunque letto tenendo conto dell'eccezionalità del 2025, quando l'Olanda aveva raccolto circa 1,8 milioni di tonnellate. La riduzione è particolarmente marcata per le cipolle rosse: superfici -15% e produzione a circa 230 mila tonnellate, -25% sull'anno precedente. Le dorate, nonostante un aumento del 2% degli ettari, scendono invece a circa 1,26 milioni di tonnellate, -12%.

In Europa meno prodotto, ma pesa soprattutto la qualità
Il dato olandese si inserisce in un quadro europeo che gli operatori riuniti recentemente nell'ambito di Euronion descrivono con disponibilità inferiori rispetto alla passata stagione e maggiori problemi qualitativi. A preoccupare è soprattutto la pressione di Fusarium e batteriosi. Lo stesso CBS segnala che nel 2026 le perdite successive alla raccolta potrebbero risultare superiori, anche per effetto di una stagione segnata da siccità, piogge intense e grandinate. Per il mercato sarà quindi decisivo capire quanta parte del raccolto riuscirà a superare i mesi di conservazione mantenendo caratteristiche commerciali adeguate. Nonostante la minore produzione, l'export olandese è partito a ritmi sostenuti e questo potrebbe rendere ancora più rilevante l'andamento delle disponibilità nei prossimi mesi.

Patate, arriva il dato olandese: -17%
Sul fronte delle patate, che la produzione europea 2026 sarebbe stata sensibilmente inferiore rispetto allo scorso anno era già assodato da settimane. Mancava però ancora una stima statistica ufficiale dei Paesi Bassi. Il CBS valuta ora la produzione olandese di patate da consumo in 3,5 milioni di tonnellate, -17% rispetto al 2025. Le superfici sono scese a 70.300 ettari, mentre la resa media si attesta a 49,5 tonnellate per ettaro, quasi il 3% in meno. Il dato conferma quindi la riduzione europea, ma risulta meno negativo rispetto alle prime stime del NEPG, che a settembre indicavano per i Paesi Bassi circa 3,23 milioni di tonnellate e un calo vicino al 24%.

Per l'insieme dei quattro principali Paesi produttori dell'Europa nord-occidentale - Paesi Bassi, Belgio, Francia e Germania - il NEPG aveva stimato un raccolto di circa 20,7 milioni di tonnellate, -25,4% sul 2025. Segnali analoghi sono arrivati anche da altri Paesi. In Polonia, ad esempio, l'ufficio statistico nazionale ha stimato un raccolto 2026 di circa 5,9 milioni di tonnellate di patate, -15,4% sul 2025. Il nuovo dato olandese non cambia quindi la direzione della campagna europea, ma precisa meglio le dimensioni del calo: meno patate rispetto al 2025, anche se nei Paesi Bassi la flessione risulta meno pesante di quanto prospettato inizialmente. I dati CBS restano per ora provvisori. Le cifre definitive sul raccolto olandese 2026 saranno pubblicate a fine gennaio 2027. (ga)