IV Gamma: dalla crisi al rilancio, l’alleanza debutta a TuttoFood

Dopo il convegno del 9 marzo, che ha acceso i riflettori sulle criticità strutturali della IV Gamma italiana e sulla necessità di un cambio di paradigma, l’appuntamento dell’11 maggio (ore 15.30- area Fruit & Veg) a TuttoFood rappresenta il secondo passaggio strategico di un percorso di sistema promosso da Filiera Italia e dalla neonata AOP Unione Quarta Gamma. L’obiettivo non è più soltanto descrivere la crisi, ma presentare soluzioni concrete da applicare alla filiera: l’aggregazione organizzata diviene leva per restituire valore economico, stabilità contrattuale e reputazione al comparto.

La IV Gamma italiana rappresenta una delle eccellenze più avanzate dell’agroalimentare nazionale: l’Italia è il primo Paese al mondo per consumo pro capite di insalate in busta ed è leader europeo nella produzione. Eppure, sotto la spinta dei rincari dei fattori di produzione, i prezzi dell’ortofrutta al consumo nel suo complesso sono cresciuti del 18% fra 2021 e 2025, la IV Gamma si è fermata a un +4,5%, evidenziando una stagnazione strutturale che contrasta con la rilevanza strategica del settore. Negli ultimi quindici anni la filiera ha massimizzato i volumi invece del valore, entrando in un circolo vizioso di ipercompetizione che ha progressivamente eroso sostenibilità economica e capacità di investimento.

La nascita della AOP Unione Quarta Gamma, costituita il 2 dicembre e ospitata presso Filiera Italia, rappresenta il primo vero progetto di aggregazione strutturata del settore e coinvolge operatori che rappresentano oltre il 50% della produzione italiana sia di materie prime destinate alle insalate in busta che del prodotto finito.

L’evento di TuttoFood vuole quindi lanciare un messaggio chiaro alla filiera: la IV Gamma non è semplicemente una categoria merceologica, ma una vera infrastruttura del tempo contemporaneo, essenziale per i consumatori e di grande valore per il retail. Per continuare a esserlo, deve uscire dal “loop competitivo” e costruire una nuova governance di filiera basata su tre paradigmi: qualità, efficienza e comunicazione.

L’11 maggio sarà il momento per presentare visione, metodo e alleanza.

Non più solo analisi della crisi, ma la roadmap del rilancio.

PROGRAMMA
AOP Unione Quarta Gamma: dall’ipercompetizione alla governance del valore lungo la filiera

11 maggio 2026 ore 15:30-16:30
TuttoFood – Area Fruit & Veg

1. Saluti istituzionali e introduzione - Luigi Scordamaglia, Amministratore Delegato, Filiera Italia
   La IV Gamma come asset strategico dell’agroalimentare italiano e il ruolo di Filiera Italia nella costruzione di nuove alleanze di filiera.
2. L’Analisi della filiera - Roberto Della Casa, Responsabile Scientifico Monitor Ortofrutta Agroter
   Dal primato mondiale nei consumi alla stagnazione del comparto: analisi delle distorsioni che hanno bloccato la crescita del valore.
3. La proposta di Aop Unione Quarta Gamma - Felice Poli, Presidente AOP Unione Quarta Gamma
   Genesi del progetto, obiettivi, governance e opzioni di sviluppo della prima grande aggregazione strutturale del comparto: qualità, efficienza e comunicazione
4. Interventi degli attori della filiera – Produttori e Gdo a confronto
   Il punto di vista dei vari attori della filiera sulla proposta formulata e suggerimenti sulle priorità da rispettare e sulle criticità individuate
5. Conclusioni – Francesco Lollobrigida, Ministro dell’agricoltura e della sovranità alimentare (lg)

Fonte: Ufficio Stampa Unione IV Gamma