Mix Granola, come ti innovo la colazione

Semi di girasole e fiocchi d’avena diventano l’ingrediente ideale per la prima colazione o per veloci snack fuori casa. A dare lo sprint a questo prodotto è Melandri Gaudenzio – azienda di Bagnacavallo (Ravenna) specializzata nella lavorazione dei semi oleosi e certificata Ccpb- che lo propone in gustosi mix Granola aromatizzati con cacao, lampone e miele/vaniglia.

“La Granola risulta essere un ingrediente molto apprezzato dal consumatore, soprattutto in un momento della giornata molto importante: la colazione – spiega a IFN Roberta Colla Melandri, direttore generale dell’azienda - A seguito di numerosi test effettuati su diverse tipologie di materie prime, abbiamo identificato tre varianti di gusto (cacao, lampone, miele/vaniglia) da mixare a uno dei nostri semi oleosi più versatile: i girasoli. Sono nati così tre mix ideali da prima colazione ma ottimi anche come snack on the go”.

Per la selezione delle materie prime, l’azienda si affida a fornitori qualificati: “Prima di testare il prodotto, il nostro staff di ricerca e sviluppo identifica le materie prime necessarie per la progettazione del prodotto e la sua industrializzazione, le sue caratteristiche di accettabilità per la produzione e per la standardizzazione del prodotto” specifica Melandri.
Le fasi di lavorazione (selezione, miscelazione, confezionamento) sono tutte interne all’azienda e mantengono inalterate le caratteristiche organolettiche delle materie prime. La shelf life media del prodotto è di nove mesi. 

“I tre Mix Granola inaugurano una nuova linea convenzionale a marchio Melandri ‘I Semi’ – specifica il direttore - siamo costantemente alla ricerca di nuove materie prime che ci permettano di sviluppare prodotti specifici e innovativi, offrendo una gamma più ampia, ma soprattutto per rispondere in modo efficace alle nuove esigenze dei consumatori, sempre più consapevoli e attenti a una sana e corretta alimentazione”.

Semi oleosi, sempre più apprezzati
Se fino a qualche anno fa i semi oleosi rimanevano confinati al settore della panificazione, oggi sono graditi in qualsiasi momento della giornata per aromatizzare, decorare e arricchire qualsiasi preparazione ma anche come snack in ufficio, in auto e in palestra. 
“Grazie alle loro proprietà nutrizionali – conclude Melandri - sono apprezzati anche come integratori ‘naturali’ di sali minerali e altre sostanze benefiche come acidi grassi omega 3 e 6. Sono adatti a tutti ma soprattutto utili nell’alimentazione dei vegetariani e degli sportivi e particolarmente graditi per chi predilige un’alimentazione sana, nutriente e naturale. I mix di semi, se bilanciati e ben formulati con ingredienti originali, risultano essere i più apprezzati in quanto esclusivi e graditi anche a chi è sempre alla ricerca di nuovi sapori e aromi”.