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PLATANO DE CANARIA IGP, PUBBLICATA IN GAZZETTA UFFICIALE LA RICHIESTA DI REGISTRAZIONE

PLATANO DE CANARIA IGP, PUBBLICATA IN GAZZETTA UFFICIALE LA RICHIESTA DI REGISTRAZIONE
È stato pubblicato in questi giorni nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione europea il documento che illustra in dettaglio le specificità del "PLÁTANO DE CANARIAS". Da questo momento la procedura comunitaria prevede sei mesi di tempo per permettere agli altri Stati Membri di presentare eventuali domande di opposizione. Trascorso questo periodo il PLÁTANO DE CANARIAS sarà iscritto nel registro ufficiale europeo delle DOP e IGP (presumibilmente entro la metà del 2013). Il settore lavora al raggiungimento di questo traguardo da mesi: la prima richiesta fu presentata da ASPROCAN, Associazione delle Organizzazioni dei Produttori delle banane delle Canarie, all'inizio del 2010.
La denominazione sarà conferita alla varietà Cavendish della specie Musa acuminata Colla, coltivata nell'arcipelago delle Canarie e destinata al consumo fresco. Nella documentazione viene identificata un'area geografica ben definita: nelle zone interne delle isole e al sotto dei 500 metri sul livello del mare.
Le banane delle Canarie hanno un sapore unico, determinato dall'alta concentrazione di zuccheri e dai bassi livelli di amidi. Inoltre, la presenza di molti composti aromatici donano al frutto un profumo caratteristico e intenso mentre la grande produzione enzimatica conferisce alla buccia le tipiche macchie scure.
Tutti questi fattori donano alle banane delle Canarie un aspetto unico oltre che caratteristiche chimiche e organolettiche chiaramente distinguibili dalle altre varietà.

Fonte: Agro Information
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