Natura Nuova porta la Pera dell’Emilia-Romagna IGP al Ferrara Food Festival

Rinnovare l'immagine della pera, avvicinandola alle nuove generazioni e valorizzandone la versatilità in cucina. È questo l'obiettivo dell'iniziativa “Il lato pop della Pera dell'Emilia-Romagna IGP”, in programma venerdì 30 ottobre alle ore 17.00 al Ferrara Food Festival, manifestazione dedicata alle eccellenze agroalimentari che animerà il centro storico della città estense fino al 1° novembre. L'appuntamento, coordinato dal CSO e sostenuto da Natura Nuova, intende proporre una lettura più moderna e coinvolgente di un frutto profondamente legato alla tradizione produttiva del territorio, ma che oggi deve confrontarsi con la necessità di conquistare nuovi consumatori.

Al centro dell'iniziativa vi sarà il rinnovamento della comunicazione della Pera dell'Emilia-Romagna IGP, con particolare attenzione al pubblico giovane. L'obiettivo è superare la percezione della pera come frutto destinato prevalentemente alle generazioni più mature, costruendo un'immagine più dinamica e valorizzandone le caratteristiche anche attraverso occasioni di consumo meno convenzionali. L'incontro sarà introdotto dal presidente del CSO, Paolo Bruni, e dagli interventi dei rappresentanti delle istituzioni. Seguiranno i contributi di Giuliano Donati, presidente del Consorzio di Tutela della Pera dell'Emilia-Romagna IGP, e di Luca Pagliacci, referente marketing, che illustrerà la campagna di comunicazione definita dal Consorzio per la prossima stagione commerciale.

Clicca qui per consultare il programma: https://www.ferrarafoodfestival.it/programma-2026/

Dalla tradizione alla cucina fusion: tre finger food per raccontare la pera
A tradurre concretamente questo nuovo posizionamento sarà un'esperienza di degustazione pensata per sorprendere i partecipanti e mostrare le potenzialità gastronomiche della pera. I ragazzi dell'Istituto Alberghiero Orio Vergani di Ferrara proporranno tre finger food in chiave fusion, nei quali la tradizione incontra ingredienti, abbinamenti e suggestioni della cucina internazionale. Un modo per raccontare il prodotto IGP attraverso linguaggi più vicini ai giovani, andando oltre il consumo tradizionale del frutto fresco e mettendone in evidenza la versatilità. L'iniziativa punta così a trasformare la degustazione in uno strumento di comunicazione, capace di stimolare curiosità e contribuire a rendere la pera più interessante anche per un pubblico che oggi la considera poco attrattiva.

Natura Nuova e Frullà: nuove occasioni di consumo per la pera IGP
La partecipazione al Ferrara Food Festival consolida il rapporto tra Natura Nuova e il Consorzio di Tutela della Pera dell'Emilia-Romagna IGP, fondato sulla valorizzazione delle produzioni frutticole locali e sullo sviluppo di prodotti in grado di rispondere alle nuove esigenze dei consumatori. Un esempio concreto è rappresentato dalla linea Frullà 100% Pera dell'Emilia-Romagna IGP, proposta in diversi formati: vaschette da 100 grammi, disponibili in confezione singola e doppia, e pratici doypack da 100 grammi.

Attraverso la trasformazione di materie prime provenienti da filiere controllate, Natura Nuova amplia le possibilità di utilizzo della pera, proponendo soluzioni che coniugano origine certificata, praticità e facilità di consumo. Non si tratta necessariamente di sostituire il prodotto fresco, ma di affiancarlo con nuove modalità di consumo, adatte a momenti e occasioni differenti della giornata. In questa prospettiva, l'innovazione di prodotto e il rinnovamento della comunicazione diventano due strumenti complementari per valorizzare una produzione simbolo dell'ortofrutta emiliano-romagnola. La sfida è mantenere forte il legame con il territorio, rendendo al tempo stesso la pera più contemporanea e capace di intercettare le preferenze delle nuove generazioni. (ga)