Quando è TikTok a fare il prezzo: il caso Shine Muscat conquista la Svezia

Negli ultimi anni il racconto del cibo ha cambiato canale: dagli scaffali del supermercato è passato allo schermo degli smartphone, dove frutta e verdura diventano protagoniste di trend virali. I social, oggi, incidono in modo decisivo sui gusti e sulle scelte d’acquisto dei consumatori.

A confermarlo arriva la notizia diffusa da Eurofruit: Coop Sweden ha registrato un boom di richieste per la Shine Muscat, l’uva premium originaria del Giappone, trainata proprio dalla viralità del prodotto su TikTok, che ne ha spinto le vendite in maniera decisiva. Un frutto ormai simbolo di qualità e ricercatezza, caratterizzato da acini grandi, brillanti e senza semi, dal look quasi “cristallino”. Nonostante un prezzo tutt’altro che leggero - circa 27 euro per 800 grammi, pari a quasi 34 euro al chilo - la domanda è salita al punto da portare la catena svedese a incrementarne gli approvvigionamenti. A quanto pare, quando un prodotto esplode sui social, le resistenze legate al costo svaniscono, poiché il desiderio dettato dall’effetto virale finisce per superare qualsiasi freno al portafoglio.

Un effetto diretto dell’esposizione social: secondo Sigep.it, anche nel 2025 TikTok sarà tra le piattaforme più influenti nel definire i trend food & beverage globali. Sapori esotici, estetiche accattivanti e combinazioni inusuali si diffondono in poche ore, arrivando a modificare le scelte alimentari quotidiane, soprattutto nella fascia più giovane della popolazione. E il dato è confermato da Italia a Tavola: oltre un terzo dei giovani utilizza i social come principale fonte di educazione alimentare. Per i brand dell’ortofrutta e per i retailer, dunque, i canali digitali non sono più semplici vetrine, ma veri generatori di domanda, gusti e acquisti d’impulso.

Il caso della Shine Muscat lo dimostra: con un mix di qualità, estetica e narrazione digitale, un frutto può trasformarsi da prodotto stagionale a desiderio “aspirazionale”. Questo per la distribuzione deve significare anche ripensare le strategie: essere pronti a reagire in tempi rapidi, prevedere picchi inattesi e bilanciare assortimenti tra referenze classiche e prodotti “virali”.

Il panorama, ovviamente, potrebbe evolvere. Come segnala Japon Samurai, nella prefettura di Yamanashi alcuni produttori stanno valutando un passaggio dalla Shine Muscat alla Sunshine Red, una nuova varietà rossa e brillante, dall’aroma floreale, registrata nel 2022. Nei mercati locali la Sunshine Red sta già battendo la Muscat in vendite, anche perché è circa il 20% più economica. 

Al momento il “gioiello rosso” non ha ancora conquistato TikTok, almeno non in Italia. Ma il web corre veloce, e il prossimo frutto protagonista di un trend globale potrebbe essere dietro l’angolo. (lg) 

Foto in apertura: a partire da sinistra dagli account TikTok di @storacoopvalsviken, @prostyle_wb_ozon, @yervantyoussef