CAAT, estate al via: fragole positive e drupacee in rampa di lancio

Il caldo accelera i consumi e riporta vivacità nelle contrattazioni dei prodotti estivi. Dopo una prima parte dell’anno poco dinamica, anche al CAAT di Torino si avverte un cambio di passo, con la stagionalità che inizia a imprimere ritmo al mercato e la produzione piemontese pronta a entrare progressivamente nel vivo. È quanto emerge dalla consueta rubrica Il Borsino, realizzata in collaborazione con Italmercati, attraverso la lettura di Gianluca Cornelio Meglio, direttore del CAAT.

“Nei primi mesi dell’anno il mercato è stato poco dinamico – spiega Meglio – ma rispetto al periodo precedente, caratterizzato da una vivacità contenuta, oggi si percepisce una ripresa dei consumi. A fare da traino sono soprattutto i prodotti di stagione, mentre la produzione piemontese sta iniziando gradualmente a entrare in scena”.

Fragole positive, drupacee verso l’accelerazione
Sul fronte della frutta, le fragole confermano un andamento particolarmente interessante. “Stanno registrando risultati molto positivi – sottolinea il direttore del CAAT – con quotazioni sostenute e un buon riscontro commerciale”. Per le drupacee, invece, il mercato è ancora in una fase iniziale. Le valutazioni, al momento, restano premature, ma il quadro potrebbe cambiare rapidamente. “È ancora presto per trarre indicazioni significative – aggiunge Cornelio Meglio – ma nel giro di pochi giorni ci attendiamo una sicura accelerazione”. L’arrivo del caldo, dunque, sta modificando il ritmo delle vendite e preparando il terreno a una fase più dinamica, nella quale pesche, nettarine e albicocche saranno chiamate a misurarsi con una domanda in crescita.

Ortaggi: asparagi in chiusura, avanzano pomodori e zucchine
Anche per gli ortaggi il cambio di stagione è ormai evidente. Gli asparagi si avviano verso la parte finale della campagna, sostenuti da buoni volumi e da quotazioni nella norma. Nel frattempo, cresce lo spazio per le produzioni tipicamente estive. Tra queste, un ruolo centrale è destinato ai pomodori, con il cuore di bue piemontese che sta dominando la scena. In progressiva crescita anche l’offerta di zucchine con fiore, che segue la stessa dinamica della frutta: disponibilità in aumento e prospettive di maggiore vivacità commerciale. “L’estate è praticamente iniziata – sintetizza Cornelio Meglio – sia dal punto di vista delle temperature sia sotto il profilo dell’offerta”.

CAAT, avanzano gli investimenti su digitale, energia e sicurezza
Accanto all’andamento commerciale, il CAAT prosegue anche nel percorso di ammodernamento strutturale e tecnologico. Gli interventi in corso riguardano in particolare la digitalizzazione dei servizi, i sistemi di comunicazione interna, l’efficientamento energetico e la sicurezza dell’infrastruttura mercatale. Sul fronte digitale, sono stati completati gli interventi relativi ai listini e al marketplace, mentre procede l’installazione dei nuovi monitor e totem per il digital signage. L’obiettivo è rafforzare la comunicazione interna con gli operatori e garantire una copertura più capillare dell’intero centro. Parallelamente avanzano i lavori di impermeabilizzazione e coibentazione, che presentano un buono stato di avanzamento e risultano in linea con i tempi previsti. Questo ha consentito anche la posa del nuovo impianto fotovoltaico, indicato in 755 kWp. “Abbiamo diversi cantieri aperti contemporaneamente – viene evidenziato dal CAAT – e inevitabilmente questo può generare alcune ricadute operative. Tuttavia, grazie a un coordinamento periodico con le direzioni lavori, gli interventi stanno procedendo senza particolari intoppi”.

Sicurezza e nuova impostazione progettuale
Tra i capitoli in corso rientra anche il rifacimento del sistema antincendio. La sostituzione dei rilevatori è ormai pressoché completata, mentre sono stati avviati gli interventi sugli infissi inseriti nel sistema di sicurezza. Entro fine mese è inoltre prevista la posa della nuova scala antincendio. Più articolato, invece, il tema del polo logistico, che è stato stralciato dal progetto originario. La decisione è legata alla necessità di rispettare la scadenza del 30 giugno, non compatibile con i tempi di realizzazione previsti per tale intervento. Il progetto è stato quindi oggetto di una variazione trasmessa al Ministero e il CAAT sta ora operando all’interno del nuovo perimetro approvato. Resta però confermata la volontà di portare avanti la valutazione di carattere tecnico e finanziario per realizzare il Polo logistico, seppure con un perimetro diverso. (lg)