Corner, street food, app: le Botteghe italiane di Campagna Amica si evolvono

Sono circa 150, in tutta Italia e registrano un trend di crescita, con 3-4 nuove aperture al mese: "Le Botteghe Italiane", negozi in città gestiti sia da imprenditori agricoli che non, in cui è possibile acquistare prodotti agricoli di Campagna Amica e di Fai (Filiera Agricola Italiana), di origine italiana garantita e tracciata, adottano la formula di vendita assistita o non assistita e sono uno dei canali attraverso cui Coldiretti punta a valorizzare il made in Italy.  Lo spiega a Italiafruit News Raffaella Cantagalli, responsabile della Promozione della Fondazione Campagna Amica.

"Le Botteghe - dice - possono configurarsi sia come negozio di natura commerciale sia come corner all'interno di un negozio commerciale, di un ristorante o della distribuzione organizzata. Quest'ultima formula, denominata Isola della Bottega Italiana, sta conoscendo un successo crescente poiché sono molti gli imprenditori che decidono di investire sul brand Campagna Amica che è ormai riconosciuto dal consumatore come sinonimo di Made in Italy e qualità. In queste Botteghe infatti, pur non essendoci la presenza fisica degli agricoltori (come avviene nei Farmers market) si possono comunque ritrovare tutti i vantaggi della vendita diretta in città: prodotti freschi, sani, sicuri, di origine italiana certificata, a prezzi sostenibili".

"Il progetto suscita grande interesse - commenta Cantagalli -  il numero delle realtà coinvolte è infatti in aumento, così come la richiesta da parte dei consumatori. Se poi alla vendita, viene affiancata anche la somministrazione (assistita o meno) dei pasti, la probabilità di successo si innalza. Sono sempre più frequenti i casi di fast-slow food o di street food, legati al negozio, tanto da averci indotto a registrare anche il marchio "Cibo da strada di Campagna Amica" dove la differenza la fa la qualità della materia prima".