"Diamond Egg" è l'uovo di Pasqua che celebra le Prugne della California

Per la Pasqua 2026 si rinnova la collaborazione tra il California Prune Board (CPB), che rappresenta coltivatori e confezionatori di prugne provenienti dalla California, e il maître chocolatier Stefano Collomb, proprietario della storica pasticceria-cioccolateria “Chocolat” di La Thuile, in Valle d’Aosta. Per celebrare la festività, Collomb firma Diamond Egg, un esclusivo uovo di Pasqua in edizione limitata che unisce ricerca estetica, alta pasticceria e il gusto inconfondibile delle Prugne della California.
Il Diamond Egg nasce come un progetto che coniuga creatività e sperimentazione: una base di cioccolato bianco racchiude un ripieno cremoso di Prugne della California frullate, creando un equilibrio raffinato tra dolcezza e intensità. Un incontro di sapori e consistenze che valorizza la versatilità di questo ingrediente, capace di arricchire le preparazioni di pasticceria con una nota naturalmente avvolgente.

“La Pasqua è da sempre un momento di grande espressione creativa per la pasticceria artigianale. Con il Diamond Egg abbiamo voluto reinterpretare l’uovo di cioccolato in chiave contemporanea, valorizzando il gusto e la naturale morbidezza delle Prugne della California all’interno di un ripieno cremoso e sorprendente”, afferma Stefano Collomb, maître chocolatier per il California Prune Board.
A rendere unica questa creazione contribuisce anche la sua identità visiva: la forma richiama quella di un diamante, simbolo di preziosità, mentre il viola intenso, tonalità iconica delle Prugne della California, ne definisce il carattere distintivo, trasformando l’uovo in un vero oggetto da collezione. Un’interpretazione contemporanea della Pasqua, dove design, gusto e ingredienti d’eccellenza dialogano in modo essenziale e sorprendente.

“Le Prugne della California sono sempre più riconosciute dai professionisti della pasticceria e della ristorazione come un ingrediente capace di unire alta qualità, versatilità e valore nutrizionale. Progetti come questo, realizzati insieme a talenti dell’artigianalità italiana come Stefano Collomb, ci permettono di raccontarne il potenziale creativo e di rafforzare la nostra presenza nel mercato italiano,” commenta Esther Ritson-Elliott, Director of International Marketing & Communications del California Prune Board.

Il Diamond Egg con Prugne della California sarà disponibile in edizione limitata presso la pasticceria-cioccolateria “Chocolat” di La Thuile, in Valle d’Aosta, per tutto il periodo pasquale 2026. 
È possibile ordinarlo anche online sul sito chocolat-collomb.it o telefonicamente al numero 0165 884783, al prezzo di €40 per 500 g di prodotto. (lg)

Fonte: Ufficio Stampa California Prune Board