Frutta estiva, a Milano il caldo sostiene domanda e prezzi

Il caldo spinge i consumi di frutta estiva e i listini tengono, nonostante un aumento significativo dei volumi. Un segnale positivo per la domanda, sostenuta anche nelle grandi città, che non si sono ancora svuotate con l’esodo estivo.

È la lettura che emerge dall’ultima tappa de Il Borsino, la rubrica realizzata in collaborazione con Italmercati, questa volta dedicata al Mercato Alimentare di Milano. A fare il punto è Federico Zunino, direttore Mercato Alimentare Sogemi, che ha analizzato l’andamento di alcune tra le principali referenze del momento.

Le ciliegie trentine stanno registrando un andamento molto positivo. In questa fase sono ormai dominanti sul mercato e, grazie a una qualità elevata, riescono a spuntare quotazioni sostenute, con punte fino a 8 euro/kg.

Nel comparto delle drupacee si segnala anche la ripresa delle albicocche, favorite da una minore pressione dell’offerta e dall’ingresso di varietà di pregio come Nelson, che stanno performando bene sul mercato.

In rialzo anche i meloni, con quotazioni che arrivano a 2 euro/kg per il prodotto tradizionale. Le referenze di marca, come Dino, si avvicinano invece ai 3 euro/kg. Sulle angurie il quadro resta soddisfacente: a guidare l’offerta sono soprattutto le varietà seedless, con valori ben superiori a 1 euro/kg.

Zunino ha poi annunciato un’iniziativa rivolta al mondo della ristorazione e dell’ospitalità: “Da settembre vogliamo offrire ai professionisti del settore la possibilità di conoscere da vicino il Mercato Alimentare di Milano. Fino alla fine dell’anno, ogni giovedì, l’orario di apertura sarà esteso fino alle 12.30. Chi è interessato potrà richiedere una tessera temporanea per entrare gratuitamente, visitare il mercato e scoprire un’offerta ampia, qualificata e conveniente”.

L’obiettivo, spiega il direttore del Mercato Alimentare Sogemi, è favorire un contatto più diretto tra operatori professionali e filiera, valorizzando il ruolo del mercato milanese come uno dei principali food hub europei.

A seguire foto e prezzi dei principali prodotti.