Interko, nuova generazione per la maturazione della frutta: debutta il sistema VTH

Interko, azienda specializzata nella progettazione, produzione e installazione di celle per la maturazione della frutta fresca, ha lanciato un sistema di raffreddamento orizzontale twin di quinta generazione (VTH) per le celle Ultimo, introducendo nuove soluzioni per manutenzione, funzionalità e controllo. Sviluppato a partire dalla nuova rete digitale di dati introdotta recentemente da Interko, il sistema di raffreddamento riprogettato rappresenta il risultato di due anni di sviluppo realizzato in collaborazione con un’università nazionale. Il nuovo VTH, progettato secondo una struttura modulare, mantiene temperature costanti e un flusso d’aria uniforme all’interno della cella di maturazione, favorendo una maturazione omogenea di banane, avocado e mango. Il sistema è inoltre più semplice da pulire, manutenere e riparare. La funzionalità è stata ampliata grazie a nuovi sensori per il monitoraggio dell’energia utilizzata per il raffreddamento e a vaschette di raccolta della condensa isolate. Il sistema è inoltre completamente integrato con la nuova rete digitale di dati di Interko ed è compatibile con RipePilot, il sistema automatizzato di gestione della maturazione sviluppato dall’azienda, creando le basi per un maggiore controllo digitale del processo. Ulteriori miglioramenti riguardano il flusso d’aria e l’efficienza energetica, grazie all’evoluzione della tecnologia di ventilazione reversibile REVERSO, a un nuovo design del soffitto e a due resistenti guide in acciaio M-rail, che sostituiscono le precedenti tende laterali.

Il VTH è progettato per funzionare con le celle Ultimo a uno, due o tre livelli ed è già al centro dell’interesse del mercato. Interko sta attualmente installando il nuovo sistema per una grande azienda internazionale del settore ortofrutticolo in Irlanda.

Non solo un sistema di raffreddamento
«Dal punto di vista ingegneristico, non siamo mai stati così orgogliosi di un nostro nuovo prodotto», commenta Chris Maat, Managing Director e Partner di Interko. «Il sistema VTH ha richiesto due anni di sviluppo ed è il risultato della collaborazione su numerose idee e miglioramenti. È una vera evoluzione nel design». Interko ha messo a disposizione 35 anni di esperienza nel raffreddamento e nella maturazione della frutta per riprogettare completamente il sistema di raffreddamento orizzontale twin di quinta generazione. Il primo modello era stato sviluppato dal fondatore dell’azienda nei primi anni Novanta.
«Grande attenzione è stata dedicata alla progettazione per rendere il nostro sistema VTH più semplice e funzionale per gli operatori», spiega Maat. «La pulizia, la manutenzione e l’assistenza sono più rapide grazie a un numero ridotto di componenti e a una maggiore standardizzazione. Questo è importante per reperire e sostituire i pezzi di ricambio in una catena di approvvigionamento globale sempre più complessa».

Il modulo riscaldante è ora facilmente sostituibile, così come i ventilatori. Le vaschette per la condensa possono essere estratte, aperte e pulite più facilmente rispetto alla generazione precedente. Sono inoltre isolate di serie, consentendo di lavorare in un intervallo di temperature più ampio. Questo permette agli operatori di utilizzare le celle anche per la maturazione di frutti tropicali ed esotici diversi dalle banane, una tendenza in crescita per le celle Ultimo. Il VTH integra inoltre nuove funzionalità di raccolta e gestione dei dati, offrendo agli operatori maggiori informazioni sul processo di maturazione e strumenti per un controllo più preciso. I sensori per l’energia di raffreddamento in ingresso e in uscita permettono di calcolare lo stato di avanzamento della maturazione e di gestire il processo in modo più attivo, con l’obiettivo di migliorare la qualità della frutta. Il VTH è inoltre progettato per comunicare digitalmente con RipePilot attraverso la rete dati di Interko, creando una piattaforma per ulteriori sviluppi tecnologici. Lo sviluppo dei prodotti, in particolare nel campo della digitalizzazione, rimane una delle priorità di Interko. L’azienda continua a evolvere le proprie tecnologie per la maturazione in risposta alle esigenze del mercato e dei clienti, con soluzioni installate in Europa, Medio Oriente e America Latina, dove la domanda di tecnologie per la gestione post-raccolta rimane particolarmente forte.

Nuova posizione dello stand a Fruit Attraction 2026
In occasione di Fruit Attraction 2026, Interko ha offerto consulenze gratuite a maturatori, retailer, importatori e distributori interessati a migliorare le prestazioni dei propri sistemi di maturazione. Il team dell’azienda era presente a Madrid per condividere soluzioni, rispondere alle domande degli operatori e valutare interventi per migliorare la qualità della frutta durante la maturazione, il pre-raffreddamento o il processo di de-greening, riducendo al contempo i consumi energetici e i costi operativi. (ga) 

Foto d'apertura realizzata con ausilio IA.

Fonte: Ufficio stampa Interko