La rivoluzione passa dalla griglia: FungAmico porta i funghi al centro della tavola

Al Macfrut, nel padiglione D3 stand 197, FungAmico si presenta con un volto rinnovato e un messaggio chiaro: riportare i funghi al centro della tavola quotidiana, con un linguaggio più semplice, diretto e contemporaneo. La nuova brand identity, visibile già dallo stand, punta su accessibilità e immediatezza, ma è soprattutto sul prodotto che l’azienda gioca la partita più interessante.
Protagonista è la nuova linea “Griglia in Festa”, pensata per intercettare uno dei momenti di consumo più trasversali e in crescita: la cucina alla griglia, sempre più spesso reinterpretata anche in chiave vegetale. Non un semplice ampliamento di gamma, ma un progetto costruito attorno all’esperienza d’uso.

Le tre referenze – Champignon Grill, Pleurotus Grill e Portobello Grill – sono state sviluppate con un taglio specifico per la griglia. Una scelta tutt’altro che banale: dimensioni, spessore e selezione della materia prima incidono direttamente su resa e consistenza in cottura. Il risultato è una proposta che funziona davvero sulla brace o sulla piastra.
Lo champignon si conferma la soluzione più versatile, adatta a diversi utilizzi; il pleurotus gioca invece sulla sua naturale struttura fibrosa, quasi “carnosa”, strizzando l’occhio a chi cerca alternative vegetali più consistenti; il portobello, infine, è quello con maggiore personalità, grazie a un sapore più pieno e deciso.

Interessante anche la scelta di inserire in confezione un insaporitore 100% naturale, un mix di erbe e spezie che completa il prodotto e semplifica ulteriormente la preparazione. Un dettaglio che va nella direzione di un consumo pratico, ma curato, dove il tempo in cucina si riduce senza sacrificare il gusto.
La linea si inserisce in un contesto di mercato in cui i funghi stanno vivendo una nuova fase: non più solo ingrediente, ma vera e propria alternativa vegetale, capace di rispondere a esigenze diverse – dalla leggerezza alla convivialità, fino ai regimi alimentari più specifici. “Griglia in Festa” lavora proprio su questo posizionamento, proponendo un prodotto inclusivo, facile da condividere e adatto sia alle occasioni informali sia al consumo quotidiano.

Sul fronte produttivo, l’azienda continua a valorizzare una filiera controllata e orientata alla sostenibilità, tema sempre più rilevante anche per il consumatore finale. Ma al Macfrut è evidente come il focus si stia spostando sempre di più sulla capacità di tradurre questi valori in prodotti concreti, riconoscibili e pronti all’uso.

Con questo lancio, FungAmico prova quindi a fare un passo in avanti: meno tecnicismi e più esperienza, meno distanza e più quotidianità. E la griglia, oggi, sembra il luogo perfetto per raccontarlo.