Attualità
Pallottini (Italmercati): “Sostenere i mercati all’ingrosso significa garantire stabilità ai prezzi”
Il presidente di Italmercati interviene sul Rapporto Coop
"I dati che emergono dal Rapporto Coop confermano la necessità di un tavolo di confronto" dichiara Fabio Massimo Pallottini, Presidente di Italmercati. "I mercati all'ingrosso sono il luogo privilegiato dove le tensioni descritte dal Rapporto si manifestano ogni giorno attraverso lo sforzo di trovare un equilibrio tra la giusta remunerazione per i produttori agricoli e la necessità di garantire prezzi accessibili ai consumatori, il cui potere d'acquisto è sempre più eroso. Un'equa distribuzione del valore lungo la filiera non è più una scelta, ma una necessità economica per garantire la sostenibilità dell'intero sistema. Quando la produzione, che è la fonte originaria della qualità, viene eccessivamente compressa, tutta la catena perde efficienza. Sostenere gli operatori dei mercati all’ingrosso non significa quindi difendere una categoria, ma investire sulla stabilità e l'eccellenza del prodotto a vantaggio di tutti, distributori e consumatori finali inclusi". (aa)
Fonte: Ufficio stampa Italmercati
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