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PATATA: UN TUBERO “RICCO”

PATATA: UN TUBERO “RICCO”
Un tubero ricco di sostanze nutritive, estremamente importante per garantire una alimentazione equilibrata sia ai giovani che agli anziani e che può essere inserito nel regime dietetico di pazienti diabetici. Questa, in estrema sintesi, la fotografia della patata emersa da una interessante ricerca realizzata da Serena Tassinari, biologa nutrizionista con Master in Nutrizione Olistica. Lo studio è stato presentato nel corso di un incontro organizzato a Tintoria di Minerbio (BO), nel cuore del comprensorio pataticolo bolognese, dalla cooperativa Patfrut, realtà ortofrutticola di punta con 285 soci, circa 130 dipendenti, tra fissi e stagionali, ed un quantitativo di prodotto commercializzato pari a circa 62.000 tons (di cui 38.000 di patate), che aderisce a Confcooperative ed Apo Conerpo. Ulteriori info @ [url]www.apoconerpo.com [/url]
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