Fruit Logistica 2027, cinque palchi per raccontare il futuro dell’ortofrutta

In che modo i rivenditori e i produttori stanno rispondendo alle mutevoli esigenze dei consumatori, ai cambiamenti climatici e alle nuove tecnologie? Come possono le catene di approvvigionamento diventare più resilienti – e quali innovazioni hanno il potenziale per far progredire il settore dei prodotti freschi? Il programma dei palchi di FRUIT LOGISTICA affronta le questioni chiave del settore internazionale dei prodotti freschi e trasforma gli sviluppi attuali in conoscenze pratiche.
«Il nostro settore non ha bisogno di più informazioni, ma delle risposte giuste alle domande più importanti. Ed è esattamente ciò che offre il nostro programma della conferenza del 2027: approfondimenti chiari, nuove prospettive e discussioni che aiutano le aziende a prendere decisioni informate», afferma Christina Freier, direttrice di FRUIT LOGISTICA.

Fresh Ideas Stage: comprendere i mercati, individuare le opportunità
Il Fresh Ideas Stage si concentra sugli sviluppi che stanno trasformando i mercati e i modelli di business. Gli argomenti spaziano dalle esigenze dei consumatori e dalle strategie di vendita al dettaglio alle nuove varietà e al branding, passando per la sostenibilità, il packaging e l’intelligenza artificiale. Stephan Weist del Gruppo REWE e Franka Rodriguez di ALDI SÜD si uniranno ad altri importanti acquirenti del settore alimentare al dettaglio per discutere delle tendenze e delle sfide attuali. La domanda chiave: in che modo i rivenditori e i fornitori possono rispondere alle mutevoli esigenze dei consumatori, alla pressione sui costi e al cambiamento climatico, costruendo al contempo catene di approvvigionamento più resilienti e sostenibili?

Farming Forward Stage: tecnologie per la produzione di domani
Al Farming Forward Stage si riuniscono fornitori di tecnologia, ricercatori e professionisti del settore. Mercoledì e giovedì mattina, gli espositori di Smart Agri presentano nuove tecnologie e applicazioni; a mezzogiorno, le startup espongono le loro idee e i loro modelli di business. Nel pomeriggio, la CEA Alliance organizza workshop sull’agricoltura in ambiente controllato. Venerdì, i riflettori si accendono sulla scienza. Il Simposio scientifico, organizzato da FRUIT LOGISTICA in collaborazione con l’Istituto Leibniz per l’Ingegneria Agricola e la Bioeconomia (ATB), affronta temi quali il cambiamento climatico, le applicazioni dell’intelligenza artificiale e le tecnologie post-raccolta.

Akshay Sonawane di ATB illustra come i sistemi di stoccaggio intelligenti e le tecnologie basate su sensori possano aiutare a prevedere con maggiore accuratezza la qualità e la durata di conservazione della frutta e a gestire i processi di stoccaggio in modo più preciso. La sessione affronta anche il tema dell’applicazione pratica: come è possibile trasformare i risultati scientifici in soluzioni per la gestione quotidiana dei prodotti ortofrutticoli freschi?

Innovation Stage: nuove idee, soluzioni concrete
L’Innovation Stage è il fulcro della nuova Innovation Zone nel padiglione 6.2. Riunisce il FRUIT LOGISTICA Innovation Award (FLIA), dedicato alle innovazioni presenti sul mercato da non più di dodici mesi, e i FRUIT LOGISTICA Innovation Showcases (FLIS), dedicati alle soluzioni che hanno dimostrato il proprio valore in applicazioni concrete negli ultimi uno-tre anni. Per la prima volta, anche i candidati al FLIA presenteranno i propri prodotti e soluzioni sul palco.

Appuntamento clou: cerimonia di premiazione del FRUIT LOGISTICA Innovation Award
Dalle 12:00 alle 13:00, i candidati al FRUIT LOGISTICA Innovation Award presenteranno le loro innovazioni dal vivo sul palco, prima dell’annuncio dei vincitori nelle categorie Tecnologia e Prodotti freschi. L’attenzione è rivolta a prodotti, tecnologie e servizi che danno nuovo slancio al settore internazionale dei prodotti freschi.

Logistics Stage: competenza per le catene di approvvigionamento globali
Il Logistics Stage esplora come le catene di approvvigionamento internazionali si stiano evolvendo in condizioni mutevoli. Tra gli argomenti trattati figurano il trasporto refrigerato, la logistica portuale, il trasporto multimodale, la digitalizzazione e la decarbonizzazione.

A seguito del lancio della sua Carta delle buone pratiche di trasporto, la Global Coalition of Fresh Produce riunisce i principali rappresentanti del settore. Ron Lemaire, Ellen Pay e altri esperti discutono di come una maggiore trasparenza, condizioni commerciali più eque e una più stretta collaborazione tra spedizionieri, vettori e clienti possano rendere il trasporto dei prodotti freschi più accessibile, resiliente e sostenibile.

Insights Stage: soluzioni pronte per il mercato sotto i riflettori
Quali soluzioni sono già disponibili e cosa funziona nella pratica? All’Insights Stage nel Padiglione 21, gli espositori mettono in primo piano i loro prodotti, tecnologie e concetti più recenti. Il palco presenta gli sviluppi provenienti direttamente dal mercato e offre una panoramica sintetica degli approcci già pronti per l’uso. Le prime sessioni sono già disponibili sul sito web di FRUIT LOGISTICA. Il programma del palco verrà aggiornato continuamente e dovrebbe essere completo entro la fine di novembre. (im)

Informazioni su Fruit Logistica
FRUIT LOGISTICA è la fiera leader nel settore globale dei prodotti ortofrutticoli freschi, che copre l’intera filiera dal produttore al consumatore. Circa 2.600 espositori provenienti da circa 90 paesi hanno presentato i propri prodotti, servizi e soluzioni tecniche a Fruit Logistica 2026. L’evento ha registrato circa 90.000 visitatori provenienti da 151 paesi. Come parte di una rete globale, FRUIT LOGISTICA è presente anche durante tutto l’anno. Insieme ad ASIA FRUIT LOGISTICA e ai suoi incontri regionali in Cina, Thailandia e Perù, nonché ai congressi Fruitnet in tutto il mondo, riunisce ogni anno oltre 3.600 espositori e più di 120.000 esperti del settore.

Informazioni su Messe Berlin
Da 200 anni Berlino è una meta fieristica e da molti decenni rappresenta uno dei centri più importanti in questo settore. Messe Berlin – la società fieristica di proprietà dello Stato – ideazione, commercializza e organizza centinaia di eventi dal vivo ogni anno. Si impegna a essere un ospite eccellente per i visitatori in occasione di tutti gli eventi, a generare stimoli commerciali ottimali e a garantire condizioni eque per tutti. Questo concetto si riflette nello slogan aziendale: Messe Berlin – Hosting the World.

Fonte: Ufficio stampa Fruit Logistica